Zuppa di zuppa di spinaci

  • Tempo di preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura : 25 min
  • Porzioni: 12

Il brodo di pollo Progresso® è una semplice aggiunta a questa deliziosa zuppa di spinaci fatta con gli spinaci tritati surgelati - perfetta per l'appetito ...

Ingredienti

1/4 - burro o margarina
1 - cipolla media, tritata (1 tazza)
2 - spicchi d'aglio, tritati finemente
2 1/2 - tazze Progresso ™ brodo di pollo (da 32 once di cartone)
1 - contenitore (16 once) di salsa di spinaci
1 - (12 oz) peperoni rossi arrostiti tagliati a fette, scolati, tritati
1 - scatola (9 oz) di spinaci tritati surgelati, scongelati, spremuti per drenare
12 fette (baguette da 1/4 di pollice), tostate
3/4 - tazza di parmigiano grattugiato (3 once)

Passaggi

  • 1. In una casseruola da 3 quarti, sciogliere il burro a fuoco medio. Cuocere la cipolla e l'aglio nel burro 4 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri
  • 2. Mescolare in brodo, salsa di spinaci, peperoni arrostiti e spinaci; cuocere fino a quando completamente riscaldato. Completare ogni porzione con una fetta di baguette tostata. Cospargere di formaggio

Consigli degli esperti

  • Per un tocco speciale, servite questa ricca zuppa di antipasti in tazzine o bicchieri da vino bianchi casual.

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