Cran-Apple Kuchen

  • Tempo di preparazione: 35 min
  • Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti
  • Porzioni: 12

Il nostro kuchen fatto a mano include un ripieno di noccioline croccanti e una salsa di mirtilli e mele dolce e piccante.

Ingredienti

Crosta

1 1/2 - tazze Gold Medal ™ farina multiuso
1/3 - tazza di zucchero semolato
3/4 - cucchiaino di lievito in polvere
1/2 - tazza di burro freddo non salato, a cubetti
1 - uovo
2 - cucchiaini di acqua
1 - cucchiaino di vaniglia

ripieno di dado

1/2 - tazza di noci pecan tritate
1/2 - tazza di zucchero semolato
3 - cucchiai di farina d'oro per tutti gli usi Medal 1 - teaspoo n scorza d'arancia
1 - uovo
1 - cucchiaio di burro non salato, ammorbidito

Cran-Apple Topping

1 - lattina (14 oz) salsa di mirtilli rossi interi

1 - cucchiaio di succo d'arancia
2 - mele grandi, pelate e carotate
- Zucchero in polvere

Passaggi
    1. Ingrassare la tortiera da 9 pollici o la padella a forma di molla con il burro2. In una ciotola grande, mescolare 1 tazza e mezzo di farina, 1/3 tazza di zucchero semolato e il lievito con la frusta . Aggiungere il burro a cubetti freddo; tagliare con il frullatore o 2 coltelli fino a formare briciole grossolane.3. In una piccola ciotola, battere 1 uovo, l'acqua e la vaniglia. Versare sopra la miscela di farina e mescolare fino ad appena inumidito; la miscela sarà asciutta. Impastare la miscela fino a incorporare la farina e formare forme di pasta consistenti. Premere l'impasto sul fondo e 1 1/2 pollici sul lato del piatto. Conservare in frigorifero per 15 minuti.4. Mettere le noci pecan, 1/2 tazza di zucchero semolato, 3 cucchiai di farina e la buccia d'arancia nel robot da cucina dotato di attacco a lama d'acciaio. Copertina; processo fino a quando i dadi sono finemente macinati. Aggiungere l'uovo e il burro ammorbidito; rielaborare fino a miscelare. Distribuire la miscela sulla crosta raffreddata5. Scaldare il forno a 350 ° F.6. In una ciotola media, mescolare la salsa di mirtilli e il succo d'arancia fino a quando la salsa ben combinata e la salsa di mirtilli sono allentati. Spalmare la miscela di noci, lasciando un bordo da 1 pollice.7. Tagliare le mele in quarti e metterle a faccia in giù sul tagliere. Tagliare le fessure longitudinali sottili in ciascun quarto tagliando a, ma non attraverso il lato animato. Disporre i quarti di mela intorno al bordo esterno della crosta di pasta in modo che si tocchino. Cuocere circa 1 ora o fino a quando la crosta è leggermente dorata. Raffreddare 10 minuti. Cospargere di zucchero a velo prima di servire. Conservare in frigorifero.
Consigli degli esperti
    Per un sapore extra, grattugiare 1/2 cucchiaino di buccia d'arancia per cospargere il kuchen cotto.Le noci o le mandorle possono essere sostituite con le noci pecan nel ripieno di noci. cucinare mele come McIntosh, Granny Smith o Pink Lady.

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