Insalata di avocado e pomodori

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 2 ore 25 minuti
  • Porzioni: 0

Gli avocado non sono solo per guacamole più. Prova questa vivace insalata di avocado, pomodoro e pancetta

Ingredienti

6 - fette di pancetta
3 - cucchiai di olio vegetale
1 - cucchiaio di aceto bianco
1/2 - cucchiaino di sale
1/8 - cucchiaino di pepe
3 - gocce di salsa di peperoni rossi
2 - avocado medio, cubetti
2 - pomodori medi, tagliati in pezzi da 1/2 pollici
1 - cipolla piccola, tritata (1/4 tazza)
4 - a 6 tazze di insalata in bocconcini pezzi

Passaggi

  • 1. Cuocere la pancetta in padella da 10 pollici a fuoco medio, girando di tanto in tanto, fino a quando non è croccante; scolare e sbriciolare
  • 2. Mescolare olio, aceto, sale, pepe e salsa ai peperoni rossi. Versare gli avocado in una ciotola media; lancio. Mescolare la pancetta, i pomodori e la cipolla. Coprire e conservare in frigorifero per circa 2 ore
  • 3. Poco prima di servire, posizionare su verdure insalate, usando un mestolo forato.

Suggerimenti degli esperti

  • Gli avocado sono una fonte di prima qualità di acidi grassi monoinsaturi. Goduti con moderazione, questi frutti a polpa verde possono essere una parte deliziosa di una dieta sana per il cuore.
  • Affrettati a comprare 4 fette di pancetta già cotta dalla sezione di carne del tuo negozio di alimentari

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