Insalata di pollo alla griglia

  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Cottura durata: 45 min
  • Porzioni: 6

Petti di pollo grigliati aggiungono un tocco di affumicatura alla nostra insalata di pollo fatta con yogurt greco, salsa di enchilada e peperoncini verdi

Ingredienti

2 - grandi petti di pollo senz'ossa e senza pelle
2 - cucchiai di olio di vinaccioli
- sale kosher
- pepe nero
3/4 - tazza di yogurt integrale greco
5 - cucchiai di salsa di enchilada verde El Paso ™
1 - cucchiaio di peperoncino verde tritato vecchio El Paso ™
3 - gambi di sedano
3 - cipolle verdi grandi
- Foglie di lattuga di burro o tortillas di farina

Passaggi

  • 1. Preriscaldare la griglia a fuoco alto
  • 2. Ricoprire i petti di pollo con olio di vinaccioli, sale e pepe
  • 3. Grigliare il pollo per 10 - 15 minuti per lato o fino a quando non diventa più rosa e il succo scorre pulito
  • 4. Togliere il pollo dalla griglia e metterlo da parte fino a quando non è abbastanza fresco da maneggiarlo
  • 5. Mentre il pollo sta cuocendo a griglia, tagliare il sedano e le cipolle verdi a dadi piccoli.
  • 6. In una piccola ciotola mescolare aggiungere yogurt, salsa di enchilada, peperoncino tritato, sedano e cipolle verdi. Agitare. Condire con sale e pepe qb 7. Una volta che il pollo si è raffreddato, tagliato a pezzetti, ci saranno circa 4 tazze di carne. Inserire in una grande ciotola di miscelazione.
  • 8. Aggiungere la salsa di yogurt. Mescolare
  • 9. Servire con coppette di foglie di lattuga o tortillas di farina
  • Consigli degli esperti
L'uso dell'olio di vinacciolo durante la griglia impedisce di fumare resistendo alle alte temperature
  • Lo yogurt conferisce all'insalata un sapore piccante mentre il peperoncino verde aggiunge un po 'di pepe.
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