Pollo glassato albicocca-sesamo

  • Tempo di preparazione: 60 min
  • Tempo di cottura: 60 min
  • Porzioni: 4

Aggiungi qualcosa di gustoso alla tua famiglia Notte asiatica! Servire pollo grigliato con conserve di albicocche - un piatto pronto in un'ora!

Ingredienti

3 - cucchiai di senape di Digione
3 - cucchiai di salsa di soia
1 - pollo intero tagliato (da 3 a 3 1/2 libbra)
3/4 - tazza di albicocca conserva
1 - cucchiaio di semi di sesamo

Passaggi

  • 1. In una piccola ciotola, mescolare senape e salsa di soia. Spennellare 3 cucchiai di miscela con il pollo. Mescoli 6 cucchiai delle conserve dell'albicocca e il seme di sesamo nella miscela restante della senape; mettere da parte. Heat 2. Riscaldare gas o carbone per la cottura indiretta. Per la griglia a gas a due fuochi, riscaldare un bruciatore a media; posizionare il pollo sul lato non riscaldato. Per la griglia a gas con un bruciatore, posizionare il pollo sulla griglia a fuoco basso. Per la griglia a carbone, spostare i carboni di media altezza fino al bordo del focolare; posizionare il pollo sulla griglia sopra la leccarda
  • 3. Coprire la griglia; cuocere 15 minuti. Trasforma il pollo. Griglia di copertura; cuocere da 20 a 30 minuti più a lungo, girando di tanto in tanto, fino a quando il succo di pollo è pulito quando il pezzo più spesso è tagliato a osso (165 ° F). Brush 4. Spennellare il pollo con la miscela di albicocca riservata. Cuocere, girando e spazzolando frequentemente, da 3 a 5 minuti, solo fino a doratura. Rimuovere il pollo dalla griglia; cucchiaio rimanente 6 cucchiai di conserve di albicocche su pollo
  • Consigli degli esperti
Questa glassa funziona egregiamente sui petti di pollo senz'ossa e senza pelle. Spennellare il pollo come indicato al punto 1. Grillare a fuoco medio diretto per circa 15 minuti o fino a quando il succo di pollo non è pulito quando viene tagliato il centro della parte più spessa (165 ° F). Procedere come indicato al punto 4.Per il pollo glassato all'arancia-sesamo, marmellata d'arancia sostitutiva per le conserve all'albicocca.

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