Black Bean Crispy Flour Tacos

  • Tempo di preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura: 25 min
  • Porzioni: 8

Questo semplice taco di fagioli neri con slaw croccante si combina perfettamente con la nuova farina croccante Old El Paso ™ conchiglie di tortilla

Ingredienti

1 - cucchiaino di olio vegetale
1 tazza di cipolle tritate
1 tazza di fagioli neri (15 oz), scolati, sciacquati
2 - cucchiai da tavola (confezione da 1 oz) Vecchio originale El Paso ™ miscela di condimenti per taco
1/4 - tazza di acqua
2 - tazze di cavolo tagliuzzato
1 - cucchiaio di foglie di coriandolo fresco tritato finemente
2 - cucchiai di succo di lime fresco
1 - cucchiaino di miele
1/8 - cucchiaino di sale
1 - scatola (8 conteggio) Antichi gusci di tortilla di farina croccante El Paso ™, riscaldati come indicato sulla confezione
1 - avocado, denocciolato, sbucciato e tagliato a dadini (1/2 in ch)
3/4 - formaggio Cotija sbriciolato in coppa

Passaggi

  • 1. In padella antiaderente da 10 pollici, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungere cipolle; cuocere da 4 a 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle sono morbide. Mescolare i fagioli, mescolare condimento taco e acqua. Riscaldare a ebollizione. Ridurre il calore; cuocere a fuoco lento per 1-2 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si addensa leggermente. Mean 2. Nel frattempo, in una ciotola media, mescolare cavolo, coriandolo, succo di lime, miele e sale; mescolare per fondere. Mettere da parte.

  • 3. Dividere la miscela di fagioli tra i gusci riscaldati; top con miscela di cavoli, avocado e formaggio.

  • Per tagliare l'avocado, tagliarlo a metà e rimuovere la fossa. Usando un cucchiaio grande, prelevare la carne dalla pelle. Mettere una mezza avocado tagliata sul tagliere. Fai due tagli orizzontali per fare tre tavole, poi taglia le strisce longitudinalmente. Ruota di 90 gradi e taglia di nuovo. Ripeti con l'altra metà di avocado.
    Il riscaldamento dei gusci prima del riempimento fornisce la perfetta freschezza per i tuoi tacos.

  • 3. Dividere la miscela di fagioli tra i gusci riscaldati; top con miscela di cavoli, avocado e formaggio.

  • Per tagliare l'avocado, tagliarlo a metà e rimuovere la fossa. Usando un cucchiaio grande, prelevare la carne dalla pelle. Mettere una mezza avocado tagliata sul tagliere. Fai due tagli orizzontali per fare tre tavole, poi taglia le strisce longitudinalmente. Ruota di 90 gradi e taglia di nuovo. Ripeti con l'altra metà di avocado.
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