Involucri per biscotti riempiti per la data

  • Tempo di preparazione: 60 min
  • Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti
  • Porzioni: 50

Un ripieno di frutta secca aggiunge consistenza ai ricchi biscotti fatti con crema di formaggio

Ingredienti

Biscotti

4 - oz crema di formaggio (mezza confezione da 8 once), ammorbidita
1/2 - tazza di burro, ammorbidita
1 - cucchiaio di zucchero
1 - tazza Gold Medal ™ farina per tutti gli usi
1 - albume
1 - cucchiaio acqua
4 - cucchiaini di zucchero semolato bianco grossolano

Riempimento della data

1 - confezione (8 once) di datteri
1/2 - tazza di acqua
2 - cucchiai di zucchero
1 - cucchiaino di scorza d'arancia
1/2 - cucchiaino di vaniglia
1/4 - tazza noci tritate

Passaggi

  • 1. Linea 2 fogli di biscotti con carta da forno per cucinare, mettere da parte.
  • 2. In una grande ciotola, battere crema di formaggio, burro e 1 cucchiaio di zucchero con e Lectric Mixer a velocità media fino a soffice. A bassa velocità, batti a poco a poco nella farina. Su un grande pezzo di pellicola trasparente, formare un impasto in un rettangolo da 10x5 pollici. Avvolgere in un involucro di plastica; refrigerare fino a quando dura, circa 1 ora. Mean 3. Nel frattempo, in una casseruola da 2 quarti, mescolare insieme le date tritate, 1/2 tazza d'acqua e 2 cucchiai di zucchero. Riscaldare a ebollizione. Ridurre il calore al minimo; cuocere da 5 a 8 minuti, mescolando continuamente, fino a quando si addensa. Raffreddare 5 minuti. Mescolare con la buccia d'arancia, la vaniglia e le noci; mettere da parte.
  • 4. Scaldare il forno a 325 ° F. Tagliare la pasta a metà in 2 quadrati. Sulla superficie infarinata, stendi 1 quadrato di pasta in un quadrato da 10 pollici. Usando la rotella di pasta scanalata, assetti i bordi; tagliare in venticinque quadrati da 2 pollici. Spoon 1 cucchiaino di miscela data sul centro di ogni quadrato da 2 pollici. Porta 2 angoli opposti di pasta insieme, parzialmente sovrapposti e coprendo la miscela di data. Usando le dita immerse nell'acqua, premere l'impasto per sigillare. Disporre 1 pollice a parte su fogli di biscotti. Ripetere con l'altra metà dell'impasto. In 5. In una piccola ciotola, sbattere l'albume e 1 cucchiaio d'acqua; spennellare con impasti di pasta. Cospargere con zucchero semolato bianco grossolano
  • 6. Cuocere 13-15 minuti o finché i bordi iniziano a diventare dorati. Raffreddare 2 o 3 minuti. Rimuovere dai fogli di biscotti al rack di raffreddamento. Raffreddare completamente, circa 15 minuti

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