Edamame Chowder di mais

  • Tempo di preparazione: 40 min
  • Cottura durata: 40 min
  • Porzioni: 6

Non solo un bocconcino da gustare con il sushi, i semi di soia verdi aggiungono sapore e consistenza a un chowder cremoso a base di patate fritte e latte in scatola congelati ...

Ingredienti

4 - fette di pancetta, tritate
1 - cipolla media, tritata (1/2 tazza)
1 - sacchetto (12 once) semi di soia congelati edamame (verde)
2 - cucchiai di farina per tutti gli usi
3/4 - cucchiaino di sale
1 / 4 - cucchiaino di pepe
4 - tazze di latte
1 - lattina (14,75 oz) di mais dolce in crema
1-can (11 oz) mais integrale di nocciolo
4 - tazze di patate fritte surgelate a cubetti di sud (a 32 once sacchetto), scongelati
- Prezzemolo fresco tritato, se lo si desidera

Passaggi

  • 1. In una casseruola da 4 quarti, cuocere la pancetta a fuoco medio fino a ottenere una croccantezza. Scolare, riservando 1 cucchiaio di sgocciolamenti in padella. Cuocere la cipolla in uno sgocciolatoio, mescolando spesso, circa 2 minuti o fino a renderla morbida.
  • 2. Con la frusta a filo, mescolare la farina, il sale e il pepe nella miscela di cipolle. Cuocere a fuoco medio-alto, mescolando continuamente. Mescolare nel latte. Portare ad ebollizione, mescolando continuamente. Far bollire e mescolare per 1 minuto.
  • 3. Mescolare edamame, entrambi i barattoli di mais, patate e pancetta cotta in una miscela di latte. Riscaldare a ebollizione. Ridurre il calore al minimo; coprire e cuocere a fuoco lento per 10 o 15 minuti o fino a quando le patate sono teneri.
  • 4. In cima ogni porzione con prezzemolo.

Suggerimenti degli esperti

  • Edamame è un altro nome per i semi di soia verdi. Il baccello di questi fagioli non è commestibile, quindi l'acquisto di fagioli surgelati sgusciati li rende facili da usare.
  • Servi questa ricca zuppa con semplici biscotti al latticello.

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