Frittata di patate e prosciutto

  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura: 25 min
  • Porzioni: 6

Questa frittata versatile ed elegante è ottima per brunch, pranzi e cene leggere e può essere consumata calda oa temperatura ambiente

Ingredienti

1/4 - tazza di olio d'oliva
2 - chiodi di garofano aglio
1 - cipolla piccola, tritata finemente
1 - lb patate fingerling, tagliate in monete
1 - cucchiaio di foglie di rosmarino fresco tritato
2 - cucchiaini di foglie tritate di timo fresco
- Sale e pepe
6 - fette di prosciutto, tritate
12 - uova
1/2 - tazza di latte
1/2 - tazza di parmigiano grattugiato

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 450 ° F. Nella padella antiaderente da 12 pollici, riscaldare l'olio a fuoco medio. Schiacciare gli spicchi d'aglio, lasciandoli per lo più interi; aggiungere la padella. Cuocere 2 minuti o fino a quando l'aglio inizia a rosolare. Rimuovi dalla padella; scartare l'aglio
  • 2. Nella stessa padella, mettere la cipolla, le patate, il rosmarino e il timo. Condire con sale e pepe. Cuocere per circa 12 minuti o fino a quando la cipolla non sarà ammorbidita e le patate saranno quasi completamente cotte. Mescolare il prosciutto
  • 3. In una ciotola media, sbattere le uova e il latte con la frusta fino a quando non sono ben amalgamati. Condire con sale e pepe aggiuntivi. Aggiungere la miscela di uova alla padella; muovere lentamente la miscela di uova intorno alla padella. Trasferire la padella al forno
  • 4. Cuocere da 10 a 12 minuti o fino a gonfiare e iniziare a rosolare. Togliere dal forno; cospargere di formaggio. Ritorna al forno fino a quando il formaggio non si scioglie. Tagliare la frittata a spicchi e servire.

Suggerimenti dell'esperto

  • Puoi fare questa frittata con qualsiasi carne e verdura rimaste nel tuo frigo.
  • La frittata rimanente è perfetta per preparare il lunchbox di tuo figlio.

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