Baccottini di maiale cucinati a fuoco lento

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 8 ore 15 min
  • Porzioni: 9

Saltare le tortillas e servire un ripieno di maiale piccante su parte superiore del colorato riso spagnolo. Olé!

Ingredienti

- Arrosto di spalla senz'ossa di maiale da 2 libbre
Fagioli Pinto da 1 - lattina (da 15 a 16 once), sciacquati e sgocciolati
1 - busta (1 oz) Miscela di condimento per taco Old El Paso ™
1 - lattina (4,5 once) peperoncini verdi tagliati El El Paso ™, und 2 - pacchetti (7,6 once ciascuno) Mix di riso spagnolo El Paso ™ vecchio
5 tazze di acqua
2 - cucchiai di burro o margarina
2 1/4 - tazze sminuzzate Formaggio misto messicano (9 oz)
2 1/4 - tazze di lattuga sminuzzata
3/4 - tazza Old El Paso ™ Spessa 'n salsa densa

Passaggi
    1. Se l'arrosto di maiale viene in rete o è legato, rimuovere reti o stringhe. In pentola a cottura lenta da 3 a 4 quarti, posizionare il maiale. Versare i fagioli attorno al maiale. Cospargere il condimento secco del taco sul maiale. Versare peperoncini verdi sui fagioli2. Coprire e cuocere a fuoco basso da 8 a 10 ore.3. Circa 45 minuti prima di servire, in una casseruola da 3 quarti, preparare il riso come indicato sulla confezione, usando acqua e burro4. Rimuovere la carne di maiale dal fornello; posto sul tagliere. Usa 2 forchette per tirare la carne in pezzi. Restituire il maiale al fornello; mescolare delicatamente per mescolare con i fagioli. To 5. Per servire, versare circa 1 tazza di riso in ogni ciotola da portata, aggiungere una miscela di 1/2 tazza di maiale, 1/4 tazza di formaggio, 1/4 tazza di lattuga e circa 1 cucchiaio di salsa.
  • Suggerimenti per esperti

Se non riesci a trovare il mix di riso spagnolo Old El Paso, usa un mix di riso spagnolo e segui semplicemente le indicazioni sulla confezione.

    Troverete che anche gli arrosti di spalla disossata di maiale possono essere chiamati spalla arrosto di lama, arrosto di Boston o mozzicone di Boston.

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