Lasagna cubana

  • Tempo di preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura: 60 min
  • Porzioni: 8

Abbiamo aggiunto un gusto cubano alla lasagna tradizionale sostituendo i platani con i noodles

Ingredienti

1 - lb magra (almeno 80 %) carne macinata
1 - cipolla media, tritata
1/2 - peperone verde grande, tritato
3 - spicchi d'aglio, tritato finemente
1 - cucchiaino di foglie di origano essiccate
1 - cucchiaino di cumino macinato
1/2 - cucchiaino di terra coriandolo
1 - can (14,5 oz) Muir Glen ™ pomodori biologici a cubetti rossi e gialli, non drenati
4 - principalmente platani neri
- Olio vegetale
1 / 2 - tazza di olive verdi farcite pimento farcite
1/3 - tazza di foglie di coriandolo fresche tritate
2 - tazze di formaggio Monterey Jack grattugiato (8 once)
3 - uova
2 - cucchiai di latte

Passaggi

  • 1. Calore forno a 350 ° F. Spruzzare una teglia da 8 pollici (2 quarti) in vetro con uno spray da cucina
  • 2. In una padella da 10 pollici, cuocere la carne a fuoco medio-alto da 5 a 7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a non diventare più rosa. Aggiungere cipolla, peperone e aglio; cuocere circa 5 minuti o fino a quando leggermente ammorbidito. Mescolare in origano, cumino e coriandolo. Cuocere 1 minuto in più. Mescolare nei pomodori. Ridurre il calore; cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Mean 3. Nel frattempo, pelare i platani; tagliare ogni lunghezza in strisce sottili. In padella pesante, scaldare circa 1/4 di pollice di olio di piantaggine strisce fino a doratura su ogni lato. Togliere dalla padella al piatto foderato di tovagliolo di carta per drenare e raffreddare
  • 4. Una volta che la miscela di manzo si è sobbollita e addensata, aggiungere le olive e il coriandolo. Togliere dal fuoco
  • 5. Per il tempo di preparazione: sono lasagne, disporre un terzo di platano in uno strato uniforme sul fondo della teglia. Top con metà della miscela di manzo. Cospargere un terzo di formaggio con la carne. Disporre il secondo un terzo delle piantaggine sopra il formaggio, seguito dalla miscela rimanente di manzo. Top con un altro terzo di formaggio. Organizzare l'ultimo un terzo dei platani in cima. Cospargere con metà del formaggio rimasto.
  • 6. In una piccola ciotola, sbattere le uova e il latte con la frusta. Versare sopra gli ingredienti sovrapposti in teglia. Cospargere il formaggio rimasto sopra.
  • 7. Cuocere 20 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie e spumeggia. Raffreddare 15 minuti prima di tagliare e servire.
  • Suggerimenti dell'esperto
Il più nero è il platano, più maturo e dolce sarà. Questa ricetta è la migliore quando sono per lo più nere, ma non completamente nere.
  • Assemblare la lasagna prima del tempo e conservare in frigorifero fino a circa 30 minuti prima di cena. Aggiungere altri 5-10 minuti al tempo di cottura
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