Torta al lampone di Starstruck

  • Tempo di preparazione: 50 min
  • Tempo di cottura: 4 ore 45 min
  • Porzioni: 8

Questa torta a strati di lampone e mandorla ottiene il suo presentazione perfetta da pezzi di crosta di torta a forma di stella

Ingredienti

Crosta

- Crosta di due croste o 1 confezione di croste di torta refrigerata Pillsbury ™, addolcita come indicato sulla confezione

Strato di mandorla

1/2 - tazza intera mandorle sbollentate
2 - cucchiai di burro
1/4 - tazza di zucchero semolato
2 - cucchiaini di farina per tutti gli usi
1 - uovo
1/2 - cucchiaino di estratto di mandorle

Berry Layer

1 tazza di zucchero semolato
5 - cucchiai di amido di mais
1 - cucchiaio di buccia d'arancia grattugiata
5 - tazze di lamponi freschi o congelati (scongelati)
1 - uovo
1 - cucchiaio da montare c risma
2 - cucchiai di zucchero semolato o zucchero levigato

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 400 ° F. Mettere 1 crostata o crosta di torta in una lastra di vetro da 9 pollici; bordi dei flauti. Su una superficie leggermente infarinata, rotolare la seconda sfoglia o la crosta di torta a 13 pollici rotondi. Con un cutter per biscotti stelle da 1 1/2 pollici, ritaglia le 45 stelle; mettere da parte. Place 2. Mettere le mandorle nel robot da cucina. Copertina; processo fino a quando tritato finemente. Aggiungere il burro, 1/4 tazza di zucchero semolato e la farina; processo fino alla miscelazione. Aggiungere 1 uovo e l'estratto di mandorle; processo fino alla miscelazione. Distribuire uniformemente la miscela in un piatto foderato.
  • 3. In una ciotola grande, mescolare 1 tazza di zucchero semolato, la maizena e la buccia d'arancia. Aggiungere i lamponi; lanciare delicatamente. Miscela di bacche di cucchiaio uniformemente sullo strato di mandorle. In una piccola ciotola, battere 1 uovo e la panna da montare. Disporre le stelle in un motivo circolare sopra il ripieno (con punte che toccano), coprendo l'intera superficie. Pennello e stelle con miscela di uova; cospargere di zucchero grezzo
  • 4. Mettere la teglia sulla griglia sotto la torta in caso di spillover. Cuocere 10 minuti. Coprire il bordo della crosta con l'anello di scudo a torta o strisce di pellicola per evitare un'eccessiva doratura. Cuocere da 40 a 45 minuti in più o fino a quando la crosta è dorata e i succhi sono frizzanti. (Se la crosta diventa troppo scura, coprire l'intera crosta con un foglio.) Raffreddare sul rack di raffreddamento almeno 3 ore prima di servire.
  • Suggerimenti degli esperti
Abbiamo usato le stelle per decorare questa torta, ma è possibile utilizzare diversi tagliabiscotti festeggia eventi diversi!

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