Ritagli di rosmarino e mirtilli rossi

  • Tempo di preparazione: 60 min
  • Tempo di cottura: 60 min
  • Porzioni: 36

Menzione d'onore - Ricetta del concorso 2008! Parti di i mirtilli e un pizzico di rosmarino fresco rendono un biscotto dal sapore di arancia straordinario.

Ingredienti

Biscotti

1 - sacchetto (1 lb 1,5 oz) Betty Crocker ™ mix di biscotti di zucchero
1 - cucchiaio Gold Medal ™ farina per tutti gli usi
1 / 3 - tazza di burro o margarina, ammorbidita
1 - uovo, leggermente sbattuto
3/4 - tazza di mirtilli secchi tritati finemente
1 1/2 - cucchiaini di foglie di rosmarino fresco tritato finemente

Smalto

1 1/4 - tazze di zucchero a velo
2 - a 3 cucchiai di succo d'arancia
1 - cucchiaio di burro o margarina, sciolto
1 1/2 - cucchiaini grattugiato o buccia di gamma

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 350 ° F. In una ciotola grande, mescolare la miscela di biscotti, la farina, 1/3 di tazza di burro ammorbidito e l'uovo fino a formare un impasto morbido. Mescolare i mirtilli e il rosmarino
  • 2. Sulla superficie infarinata, stendere la pasta a circa 1/4-inch di spessore. Tagliare la pasta con tagliabiscotti rotondi da 2 pollici. Sui fogli di biscotti non appesantiti, posizionare ritagli separati di 1 pollice.
  • 3. Cuocere da 9 a 11 minuti o finché i bordi non diventano dorati. Raffreddare 1 minuto; rimuovere dai fogli di biscotti al rack di raffreddamento. Raffreddare completamente, circa 15 minuti.
  • 4. In una piccola ciotola, mescolare gli ingredienti smalto fino a renderli omogenei, usando abbastanza succo d'arancia fino a quando la glassa è abbastanza sottile da spargersi. Stendere uno strato sottile di glassa su ogni biscotto. Lasciare riposare per circa 20 minuti o fino a quando è impostato lo smalto. Conservare sciolto a temperatura ambiente

Consigli degli esperti

  • Avvolgere l'impasto con uno spessore uniforme rotolando tra tasselli di legno puliti o righelli dello stesso spessore.
  • Il succo di limone e la buccia di limone apportano gustose sostituzioni al succo d'arancia e alla buccia .

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