Pollo antipasto

  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Porzioni: 4

Ingredienti appetitosi da un piatto di antipasti si combinano con petti di pollo per una favolosa festa italiana!

Ingredienti

1 - cucchiaio di olio d'oliva o vegetale
1 - cucchiaino di peperoncino
4 - metà petto di pollo disossato, senza pelle (circa 1 1 / 4 libbre)
1 - barattolo (6 once) cuori di carciofo marinato, non drenato
1 - peperone verde piccolo, tritato (1/2 tazza)
2 - pomodori medi, tritati (1 1/2 tazze)
1 - lattina ( 2 1/4 di once) affettato olive mature, scolate
1 - cucchiaio fresco tritato o 1 cucchiaino di foglie di basilico essiccate
- Formaggio di feta sbriciolato, se lo si desidera

Passaggi

  • 1. Scaldare l'olio in padella da 12 pollici a fuoco medio. Cospargere il pollo con l'aglio. Cuocere il pollo nell'olio per circa 8 minuti, girandolo una volta, fino a farlo rosolare su entrambi i lati.
  • 2. Mescolare carciofi e ingredienti rimanenti eccetto il formaggio in una ciotola media. Tagliare a metà pezzi di carciofo se necessario. Miscela di cucchiai sul pollo. Cuocere circa 10 minuti o fino a quando il pollo non è più rosa quando vengono tagliati i centri dei pezzi più spessi. Cospargere di formaggio

Consigli degli esperti

  • Se preferisci la carne scura dell'uccello, usa 8 cosce di pollo senz'ossa e senza pelle al posto dei petti di pollo
  • Servi questa cena abbondante con un piatto di spaghetti caldi. Aggiungi la focaccia calda e le fette di zucchine cotte per cena con un autentico tocco italiano
  • L'aglio è un condimento per tutti gli usi che contiene aglio, pepe nero e pezzetti di peperone e cipolla.

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