Involtini di lattuga piccante

  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Porzioni: 15

Ora puoi fare i tuoi impacchi di lattuga in casa e questi sono davvero speciali!

Ingredienti

1 tazza di cereale di crusca originale Fiber One ™
2 - cucchiai di salsa di soia più acqua per ottenere 1/2 tazza
1 - confezione (20 oz) magra (almeno 93%) tacchino macinato
1 1/2 - tazze carote julienne (1 1 / 2x1 / 4x1 / 4 pollici)
1 - cipolla grande, tritata (1 tazza)
1/3 - tazza salsa di arachidi tailandese
2 - cucchiai di succo di lime
2 - a 4 cucchiai di cilantro fresco tritato
15 - foglie di lattuga Bibb o iceberg

Passaggi

  • 1. Mettere i cereali in un sacchetto di plastica per alimenti richiudibile; sigillare la busta e schiacciare finemente con il mattarello o il mazzuolo (o frantumare finemente nel robot da cucina). In una grande ciotola, mescolare cereali schiacciati e salsa di soia e acqua. Lasciare riposare per 5 minuti.
  • 2. Miscelare accuratamente il tacchino con la miscela di cereali. Spray padella da 10 pollici con spray da cucina; calore a fuoco medio-alto. Aggiungere la miscela di tacchino, le carote e la cipolla; cuocere da 5 a 7 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando il tacchino non è più rosato.
  • 3. In una piccola ciotola, mescolare la salsa di arachidi e il succo di lime fino a quando saranno mescolati. Mescolare nella miscela di tacchino. Riduci il calore al minimo. Copertina; cuocere da 5 a 7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le carote sono croccanti e tenere i sapori. Mescolare il coriandolo
  • 4. Per servire, versare circa 1/3 di tazza di miscela di tacchino in ogni foglia di lattuga.

Suggerimenti degli esperti

  • Se la miscela sembra troppo densa, aggiungere altra acqua, 2 cucchiai alla volta. Hai una settimana intensa in arrivo? Prepara la carne il giorno successivo, copri e conserva in frigorifero. Basta riscaldarlo quando è pronto da mangiare!
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