Purè di patate dorate

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 45 min
  • Porzioni: 10

Ogni cucchiaio di purè d'oro Yukon è così delizioso con lo yogurt cremoso, è difficile credere che sia quasi privo di grassi!

Ingredienti

3 - libbre patate d'oro Yukon sbucciate (circa 8 medie), tagliate in pezzi da 1 pollice
1 - cucchiaio di burro o di olio d'oliva
1/2 - cucchiaino di sale
1 - contenitore (6 once) Grasso greco gratis yogurt
1/4 - cucchiaino di pepe nero macinato fresco
2 - cucchiai di erba cipollina fresca tritata, se lo si desidera

Passaggi

  • 1. Nella casseruola da 3 quarti, posizionare le patate. Aggiungi acqua solo per coprire. Riscaldare fino all'ebollizione; ridurre il calore al minimo. Coprire e far bollire delicatamente (cuocere a fuoco lento) da 15 a 20 minuti o fino a quando le patate non sono tenero. Scolare.
  • 2. Nella stessa casseruola, schiacciare le patate, il burro e il sale con lo schiacciapatate fino a quando non sono grumosi. Aggiunga gradualmente lo yogurt, schiacciando fino a mescolato ma ancora nodoso. Mescolare pepe ed erba cipollina.

Suggerimenti per esperti if È possibile sostituire le cipolle verdi tritate per l'erba cipollina fresca se lo si desidera.

    Aggiungere all'aglio un paio di spicchi d'aglio fresco prima di cuocere le patate con purè di patate all'aglio

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