Stufato di maiale a cottura lenta con mais

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 9 ore 50 min
  • Porzioni: 12

Questa semplice pentola a cottura lenta di pozole rossa, una zuppa messicana tradizionale e saporita, trasforma maiale e mais sminuzzati in uno stufato saporito ...

Ingredienti

1 - lattina (19 once) Old El Paso ™ salsa di enchilada rossa
1 - confezione (1 oz) Vecchio mix di condimento per taco originale El Paso ™
2 - cucchiai di peperoncino in polvere
2 - cucchiaini di foglie di origano secche
2 - cucchiaini di cumino macinato
2 - cucchiaini di sale
1 - spalla di maiale disossata ( Da 3 a 4 lb)
1 - carton (32 oz) brodo di pollo Progresso ™
1-can (28 oz) Muir Glen ™ toma schiacciato con fuoco biologico dita del piede intere non levigate
1-can (15,25 oz) di granoturco intero, sgocciolato
- Ravanelli affettati, cavolo grattugiato, avocado a cubetti, affresco queso sbriciolato, coriandolo tritato e spicchi di lime, a piacere

Passaggi

  • 1. Spruzzo 5- litro fornello lento con spray da cucina. Mescolare salsa di enchilada, miscela di condimenti per taco, peperoncino in polvere, origano, cumino e sale in cucina. Aggiungi la spalla di maiale; girare per rivestire.
  • 2. Coprire; cuocere a fuoco basso da 8 a 9 ore o fino a quando è molto tenero. Rimuovere la carne di maiale dal fornello lento; quando è abbastanza freddo da maneggiare, spezza il maiale con la forchetta. Rimuovere 1 tazza di liquido di cottura; posto in una grande ciotola. Aggiungere la carne tritata alla ciotola; passare al rivestimento. Mean 3. Nel frattempo, gettare il liquido di cottura rimasto; eliminare la pentola a cottura lenta. Spray slow cooker con spray da cucina. Aggiungi brodo, pomodori e mais; mescolare il maiale. Copertina; cuocere a fuoco alto 1 ora 30 minuti a 2 ore 30 minuti o fino a caldo. Servire con gli ingredienti rimanenti.
  • Suggerimenti per esperti
Vuoi risparmiare tempo dopo aver sminuzzato il maiale? Invece di riscaldare la miscela di brodo in una pentola a cottura lenta, mettere il brodo, i pomodori e il mais in una grande ciotola per microonde; coprire con un involucro di plastica, e microonde su High 8 a 10 minuti o fino a cottura a vapore. Versare in un fornello lento pulito; mescolare il maiale e tenere in caldo fino al momento di servire.
  • Mettere la carne di maiale in una pentola a cottura lenta, in modo che arrosti si raffreddi mentre cuoce.

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