Pollo piccante arancione

  • Tempo di preparazione: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 8 ore 30 minuti
  • Porzioni: 4

Marinare il pollo durante la notte e saltare in padella con peperoni rossi e piselli spezzati di zucchero per un facile pollo fritto in padella.

Ingredienti

2 cucchiaini di scorza d'arancia grattugiata
2/3 - tazza di succo d'arancia appena spremuto
1/2 - tazza di sherry secco
2 - cucchiai di salsa di hoisin
2 - cucchiai di olio di sesamo tostato
4 - cucchiaini di salsa di peperoncino rosso asiatico
2 - cucchiai di olio di canola
Petti di pollo senza osso da 2 a 3 libbre senza pelle, tagliati a strisce sottili
1 tazza di peperone rosso affettato
1 tazza di piselli freschi di zucchero
2 cucchiaini di amido di mais
2 cucchiaini di acqua

Passaggi In 1. In una piccola ciotola, mescolare la buccia d'arancia, il succo d'arancia, lo sherry, la salsa di hoisin, l'olio di sesamo e la salsa chili. Versare metà della salsa in un piccolo contenitore del congelatore; sigillare saldamente. Metti il ​​pollo in un grande sacchetto di plastica per congelatore; aggiungere la metà rimanente di salsa (marinata); sacchetto di sigillo. Conservare in frigorifero contenitore di salsa e sacchetto di pollo 8 ore o durante la notte o congelare fino a 2 mesi

    2. Se la salsa e il pollo sono congelati, metterli in frigorifero a scongelarli per una notte.3. Rimuovere il pollo dalla marinata; scartare la marinata. In padella o padella da 12 pollici, riscaldare l'olio di canola a fuoco medio-alto. Aggiungi pollo al wok; saltare in padella fino a quando non è più rosa al centro.4. Rimuovere il pollo dal wok. Aggiungi peperoni e piselli; cuocere da 1 a 2 minuti. Restituisci il pollo al wok; aggiungere la salsa scongelata. In una piccola ciotola, mescolare amido di mais e acqua fino a che liscio; aggiungere alla salsa. Cuocere fino a che la salsa non sia ispessita
  • Consigli degli esperti

Per rendere il piatto meno piccante, usare meno salsa chili asiatica.

    Servire la miscela di pollo con il riso. Guarnire con una spolverata di anacardi o mandorle a scaglie.

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