Maiale di raccolta, patate dolci e riso

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 1 ora 20 min
  • Porzioni: 6

Una casseruola veloce da assemblare che serve sei. Con lo sciroppo d'acero nel mix, il piatto di carne e patate è invitante per l'autunno!

Ingredienti

1 - lb di lombo di maiale disossato, tagliato in pezzi da 1/2 a 1 pollice
1 - cipolla rossa media, tagliata in spicchi sottili (1 tazza)
2 - patate dolci, pelate, a cubetti (3 tazze)
1 1/2 - tazze di fagiolini tagliati surgelati (dalla busta da 1 lb)
1 tazza di riso bianco a grana lunga regolare crudo
3 - cucchiaini di polvere di curry
1/2 - cucchiaino di sale
1/4 - cucchiaino di zenzero a terra
2 - tazze di succo di mela
2 - cucchiai di sciroppo d'acero reale

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 350 ° F. Spruzzare una pirofila di vetro da 13x9 pollici (3 quarti) con uno spray da cucina
  • 2. In padella antiaderente da 10 pollici, cuocere carne di maiale e cipolla a fuoco medio-alto per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il maiale non è più rosa al centro
  • 3. Nella teglia, mescolare la miscela di maiale e tutti gli altri ingredienti. Coprire con un foglio
  • 4. Cuocere 1 ora o fino a quando il riso è tenero

Consigli degli esperti

  • Servire con insalata o fette di mela e pane croccante al forno.

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