Pane al pistacchio albicocca

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 2 ore 25 min
  • Porzioni: 16

Cuocere questo delizioso pane alle nocciole con farina e albicocca multiuso Gold Medal®

Ingredienti

Pane

3 - tazze Medaglia d'oro ™ per tutti gli usi farina
2 - tazze di zucchero semolato
2 - cucchiaini di lievito in polvere
1 - cucchiaino di sale
1/2 - cucchiaino di bicarbonato
1/2 - cucchiaino di zenzero macinato
1 - tazza di albicocche secche tritate
1 tazza di pistacchi tagliati
1 1/4 - tazze di latticello
2/3 - tazza di olio vegetale
3 - uova, battuto
1 1/2 - cucchiaini di vaniglia

glassa

1 tazza di zucchero a velo
1 - cucchiaino di scorza di lime grattugiata
1/4 - tazza succo di lime

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 350 ° F (325 ° F per pentole scure o antiaderenti). Ingrassare il fondo e i lati di 2 padelle (8x4 pollici) con accorciamento; light 2. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero semolato, il lievito, il sale, il bicarbonato e lo zenzero. Mescolare in albicocche e noci. Mettere da parte.
  • 3. In un'altra ciotola, mescolare il latticello, l'olio, le uova e la vaniglia fino a quando saranno ben amalgamati. Aggiungere la miscela di burro e latte alla miscela di farina e mescolare fino a quando non si inumidisce. Dividere la pastella tra le pentole
  • 4. Cuocere 1 ora o finché il marrone dorato e lo stuzzicadenti inseriti al centro risultano puliti, coprendo liberamente con un foglio di alluminio dopo 40 minuti per evitare la sovrapproduzione, se necessario. Raffreddare 10 minuti; rimuovere dalle pentole ai rack di raffreddamento. Raffreddare completamente, circa 1 ora.
  • 5. In una piccola ciotola, mescolare gli ingredienti per la glassatura fino a renderli lisci e abbastanza sottili da piovigginare. Drizzle sul pane.
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