Caramelle al caffè e nocciola

  • Tempo di preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura: 2 ore 25 min
  • Porzioni: 48

Caramelle fatte in casa vantano una nuova sapore twist con caffè e nocciole

Ingredienti

1/2 - tazza di nocciole tritate (nocciole)
3/4 - tazza di burro o margarina
2 - tazze di zucchero di canna confezionato
1 - tazza di sciroppo di mais
2 - cucchiai di instant caffè espresso (secco)
1 - cucchiaio di sciroppo di nocciole (aroma di caffè)
1 latte in polvere (14 once) di latte condensato zuccherato (non evaporato)
- Chicchi di caffè ricoperti di cioccolato, se desiderato

Passaggi

  • 1. Linea 8 pollici padella con lamina, lasciando 1 pollice di lamina a strapiombo su 2 lati opposti della padella. Foglio di burro che allinea il fondo e i lati del tegame. Cospargere le nocciole in padella
  • 2. In una casseruola pesante da 3 quarti, scaldare burro, sciroppo di zucchero, sciroppo di mais, caffè secco, sciroppo di nocciole e latte. Cuocere a fuoco medio, mescolando spesso, a 245 ° F su termometro a forma di caramella o fino a quando una piccola quantitĂ  di miscela lasciata cadere in una tazza di acqua molto fredda forma una palla ferma che mantiene la sua forma fino a quando non viene pressata. Versare nella padella. Raffreddare completamente, circa 2 ore.
  • 3. Rimuovere la miscela dalla padella, usando i bordi del foglio per sollevare. Tagliare in 8 righe per 6 righe, separando i caramelli mentre vengono tagliati. Guarnire con chicchi di caffè. Avvolgi i pezzi individualmente in carta da imballaggio o carta cerata

Suggerimenti degli esperti

  • Ti senti pazzo? Usa la tua noce preferita in questa ricetta e usa la vaniglia per lo sciroppo di nocciole.
  • Oh, che regalo - meraviglioso da dare e ancora meglio da ricevere! Imballa questi dolcetti nel cellophane delle vacanze e riponili in una tazza da caffè trasparente con un sacchetto di caffè alla nocciola.

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