Pane senza glutine al limone e zucchine

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 3 ore 45 min
  • Porzioni: 12

Zucchine e limone insieme fanno un delizioso pane per l'ora del tè, colazione o uno spuntino!

Ingredienti

Pane

1 - tazza di zucchero semolato
2 - uova
1/2 tazza di olio vegetale
1 - cucchiaino di vaniglia senza glutine
1 1/2 - tazze Betty Crocker ™ miscela di farina di riso per tutti gli usi senza glutine
1 - cucchiaino di polvere di cottura senza glutine
1/2 - cucchiaino da caffè soda
1/2 - cucchiaino di sale
1 3/4 - tazze di zucchine sminuzzate
2 - cucchiai di scorza di limone finemente grattugiata
2 - cucchiai di succo di limone fresco

limone glassato

1/2 - tazza di zucchero a velo
2 - a 3 cucchiaini succo di limone fresco

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 350 ° F. Ingrassare leggermente solo il fondo della teglia da 9x5 pollici o spruzzare con uno spray da cucina
  • 2. In una ciotola grande, sbattere lo zucchero semolato e le uova con la frusta elettrica a velocità media fino a quando non saranno ben miscelate. Aggiungere olio e vaniglia; battere fino a che liscio.
  • 3. In una ciotola media, mescolare miscela di farina, lievito, bicarbonato di sodio e sale. A poco a poco sbattere in una miscela di uova a bassa velocità fino a quando non si mescola. Incorporare zucchine, scorza di limone e 2 cucchiai di succo di limone. Versare la pastella nella padella
  • 4. Cuocere da 55 a 60 minuti o fino a quando lo stecchino inserito nel centro risulta pulito. Raffreddare in padella 15 minuti. Rimuovere dalla padella al rack di raffreddamento; Raffreddare completamente, circa 2 ore.
  • 5. In una piccola ciotola, mescolare lo zucchero a velo e abbastanza succo di limone per rendere la glassa di consistenza piovigginosa. Spalmare sul pane, lasciando un po 'di pioggerellina ai lati. Conservare in frigorifero.

Suggerimenti degli esperti

  • Leggere sempre le etichette per accertarsi che ogni ingrediente della ricetta sia privo di glutine. I prodotti e le fonti di ingredienti possono cambiare.
  • Potrebbe essere allettante tagliare questa pagnotta mentre è calda, ma prima raffreddarla completamente e tagliare con un coltello affilato per ottenere i migliori risultati.

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