Pacchetti di Braciole di Maiale affumicato con Borbone

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 50 min
  • Porzioni: 4

Ingredienti

4 - braciole di maiale affumicate (circa 1 3/4 libbre)
1/4 - tazza di bourbon
1/4 - tazza di zucchero di canna confezionato
1/2 - cucchiaino di senape macinata
1/4 - cucchiaino di pepe rosso macinato (Caienna)
2 - cucchiai di burro non salato
1 - spicchio d'aglio, tritato finemente
1 - lattina (15,8 oz) piselli con occhi neri, scolati, sciacquati
1/2 - libbre fagiolini verdi freschi, finemente rifilati, fagioli tagliati a metà trasversale

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 450 ° F. Taglia 4 fogli (18x12 pollici) di carta pesante. Posizionare 1 braciola di maiale al centro di ciascun foglio di carta
  • 2. In una tazza di misurazione per microonde monodose, mescolare il bourbon, lo zucchero di canna, la senape e il peperoncino macinato. Microonde scoperte in alta 2 o 3 minuti o fino a quando la miscela si è ridotta a circa 3 cucchiai. Spennellare uniformemente il composto su carne di maiale
  • 3. In una ciotola mediamente microonde, burro e aglio a microonde scoperti su 30-30 secondi o fino a quando il burro non si scioglie. Aggiungere i piselli; lancio. Mescolare in fagiolini. Dividere uniformemente la miscela di fagiolini sopra ogni braciola di maiale
  • 4. Sollevare 2 lati della lamina in modo che i bordi si incontrino. Sigillare i bordi, facendo aderire una piega da 1 pollice; piegare di nuovo, lasciando spazio per la circolazione e l'espansione del calore. Piegare altri lati per sigillare. Posizionare i pacchetti nella teglia non untuata di 15x10x1 pollici
  • 5. Cuocere per circa 30 minuti o fino a quando le costolette di maiale sono calde e i fagiolini sono teneri. Per servire, taglia X grande in cima a ciascun pacchetto; ripiegare attentamente la pellicola per consentire al vapore di fuoriuscire. Trasferire con attenzione braciole di maiale, verdure e liquido di cottura ai piatti individuali.

Consigli degli esperti

  • Sostituire una lattina da 15,25 once di mais integrale con nocciolo sgocciolato, per i piselli dagli occhi neri e i cimeli freschi di broccoli per i fagiolini . Cuocere i pacchetti da 15 a 20 minuti o finché le costolette di maiale non sono calde e il broccolo è tenero e croccante.

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