Grigliata Pizza greca

  • Tempo di preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura: 55 min
  • Porzioni: 4

Feta, olive, pomodori e aglio si combinano per un assaggio della Grecia nel tuo giardino!

Ingredienti

3 - cucchiai di olio d'oliva o vegetale
1/8 - cucchiaino di sale
6 - gocce di salsa di pepe rosso
1 - spicchio d'aglio, tritato finemente
2 - cucchiai di foglie fresche di basilico o 2 cucchiaini di foglie di basilico essiccate
3 - cipolle verdi, a fette (3 cucchiai)
2 - pomodori medi, seminato, tritati grossolanamente (1 1/2 tazze)
1/3 - confezione (48 -oz size) pasta per pizza surgelata e pane italiano (1 pagnotta), scongelati
1 tazza di mozzarella grattugiata (4 once)
1/2 tazza di formaggio feta sbriciolato (2 once)
10 - olive kalamata, tagliate a metà, snocciolate

Passaggi

  • 1. In una piccola ciotola, mescolare olio, sale, salsa al pepe e aglio; prenotare 1 cucchiaio. Alla miscela di olio rimanente, aggiungere basilico, cipolle e pomodori; lancio. Copertina; lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti. Heat 2. Riscaldare gas o griglia a carbone. Dividere l'impasto a metà. Sulla superficie infarinata, arrotolate ciascuna metà in un giro da 8 pollici. Mettere i rotondi di pasta sulla griglia a fuoco medio. Griglia di copertura; cuocere da 1 a 2 minuti o fino a quando i fondi delle croste iniziano a diventare marroni.
  • 3. Rimuovere le croste dalla griglia e posizionare i lati dorati su un foglio di biscotti non unto. Spazzolare la miscela di olio riservata uniformemente sulle croste. Coprire con la miscela di pomodoro, i formaggi e le olive
  • 4. Far scorrere le pizze dalla teglia sulla griglia. Griglia di copertura; Cuocere 2 o 4 minuti o fino a quando i fondi delle croste sono marroni e il formaggio si scioglie. (Se le croste si colorano troppo velocemente, posiziona un foglio di alluminio tra le croste e la griglia.)
  • Suggerimenti degli esperti
Puoi usare grosse olive mature denocciolate, tagliate a metà, invece delle olive kalamata. pronto per iniziare a cucinare, ma i carboni sono troppo caldi, usare le pinze per separarli o rimuoverne alcuni. Se disponi di una griglia regolabile, solleva il rack in modo che sia più lontano dal calore.

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