Pecan-Banana Bread Scones

  • Tempo di preparazione : 20 min
  • Tempo di cottura: 50 min
  • Porzioni: 8

Le noci pecan tostate conferiscono sapore a questi scones di pane alla banana. Un dolce al caramello aggiunge un dolce tocco finale

Ingredienti

2 1/2 - tazze Gold Medal ™ farina multiuso
1/3 - tazza di zucchero di canna confezionato
2 - cucchiaini di lievito in polvere
1 - cucchiaino di cannella in polvere
1/2 - cucchiaino di sale
1/2 - tazza di burro freddo o margarina
3/4 - tazza di noci pecan tritate, tostate
1/2 - tazza di panna acida
1 - tazza di banane schiacciate (2 medie)
1/2 - tazza dulce de leche in scatola (latte condensato zuccherato caramellato)

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 400 ° F. Linea cookie con carta da forno
  • 2. In una grande ciotola, mescolare la farina, lo zucchero di canna, il lievito, la cannella e il sale. Tagliare nel burro, usando il frullatore per dolci (o tirando 2 coltelli da tavola attraverso gli ingredienti in direzioni opposte), finché la miscela non appare come briciole grossolane. Mescolare in 1/2 tazza di noci pecan. Mescolare la panna acida e le banane fino a ottenere un impasto morbido
  • 3. Su una superficie leggermente infarinata, impastare leggermente la pasta 5 volte. Sul foglio di biscotti, premere l'impasto con le mani infarinate a rotondo da 8 pollici. Tagliare in 8 spicchi, ma non separarli
  • 4. Cuocere da 25 a 30 minuti o fino a doratura. Rimuovere dalla scheda dei cookie al rack di raffreddamento; cunei accuratamente separati
  • 5. In una piccola ciotola per microonde, microonde dulce de leche su 30 secondi o fino a quando è versabile. Drizzle sopra scones. Cospargere con le restanti noci pecan da 1/4 di tazza. Servire caldo

Consigli degli esperti

  • Mescolando le banane schiacciate nella pastella si ottiene una consistenza simile a quella delle noci di banana. Richiedono un tempo di cottura leggermente più lungo rispetto alla maggior parte delle focaccine.

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