Agnello Giambotta

  • Tempo di preparazione: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti
  • Porzioni: 6

Stai cercando una cena meravigliosa realizzata con Muir Glen® Organic? Dai un'occhiata a questa deliziosa ricetta di agnello e pancetta giambotta: una griglia perfetta ...

Ingredienti

1 - lb di pancetta a dadini
4 - spicchi d'aglio, tritati finemente
2 - lattine (14,5 once ciascuno) Muir Glen ™ Organic o pomodori meridiani a cubetti tagliati a cubetti, non drenati
1 - cucchiaio di foglie di origano essiccate
3 - patate medie all'oro Yukon
2 - tazze tagliate di fagiolini freschi
1 - tazza di fagioli freschi di cera gialla
1/2 - cucchiaino di sale
1/4 - cucchiaino di pepe nero macinato
6 - costolette di agnello (circa 1 1/2 libbra)

Passaggi

  • 1. In padella da 10 pollici, cuocere la pancetta a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una croccante; scolare su asciugamani di carta. Riservare 2 cucchiai di pancetta a sgocciolare in padella; scartare il restante gocciolamento. Cuocere l'aglio nel lardo a fuoco lento a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura. Aggiungi pomodori e origano. Ridurre il calore; cuocere a fuoco lento per 30 minuti
  • 2. Nel frattempo, mettere le patate in una casseruola da 3 quarti. Aggiungi acqua solo per coprire. Riscaldare fino all'ebollizione; ridurre il calore al minimo. Far bollire delicatamente (cuocere a fuoco lento) coperto da 20 a 25 minuti o finché è tenero. Aggiungi fagioli; bollire 30 secondi. Scolare. Patate a dadini; aggiungere patate e fagioli alla miscela di pomodori. Cuocere a fuoco lento per 8 minuti, aggiustare di sale e pepe. Heat 3. Riscaldare gas o griglia a carbone. Mettete l'agnello sulla griglia. Griglia di copertura; cuocere fino a cottura desiderata, girando una volta. Impastare la miscela vegetale; servire l'agnello in cima
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