Slow-Cooker Piccante Tacos di BEERbacoa

  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 5 ore 0 min
  • Porzioni: 16

Questo taco virile è farcito con barbacoa di manzo brasato alla birra, salsa piccante chipotle e affresco queso. Lavare con una MANgarita, un bicchierino di età ...

Ingredienti

Manzo

1 - petto di manzo fresco (non di manzo in scatola), da 2 a 3 libbre, guarnito di grasso
1/2 - cucchiaino di sale
1/4 - cucchiaino di pepe
2 - cucchiaini di olio vegetale
3 - spicchi d'aglio tagliati a metà

salsa di chipotle

1 - lattina (14,5 oz) Muir Glen ™ pomodori a cubetti tagliati a fuoco organico, non drenati
1/2 tazza di birra messicana
2 - peperoncini con chipotle in scatola in salsa di adobo On Cipolle caramellate
1 - cucchiaino di olio vegetale

1 - cipolla grande, affettata (3 tazze)


Conchiglie e farciture Taco
16 - Taco conchiglie El Paso ™ Stand 'n Stuff ™, riscaldate come indicato sulla confezione - 1 - formaggio affumicato a queso sbriciolato

1 - avocado medio, denocciolato, sbucciato e affettato


Passaggi

1. Spruzzare un fornello lento da 5 quarti con spray da cucina. Calore padella antiaderente da 12 pollici a fuoco alto. Condire il petto con sale e pepe su entrambi i lati. Aggiungi 2 cucchiaini di olio alla padella. Cuocere il petto in olio circa 3 minuti su ciascun lato o fino a quando marrone. Trasferire con attenzione il petto a fuoco lento, e aggiungere l'aglio. Mean 2. Nel frattempo, nel frullatore, inserire gli ingredienti salsa chipotle. Copertina; miscelare a velocità media fino a che liscio. Versare metà della salsa in pentola a cottura lenta (circa 1 tazza). Coprire e conservare in frigorifero la salsa rimanente. Coprire fornello lento; Cuocere a fuoco alto da 4 a 4 1/2 ore o fino a quando il petto è molto tenero. Mean 3. Nel frattempo, nella stessa padella, aggiungere 1 cucchiaino di olio; riscaldare a fuoco alto. Mescolare le fette di cipolla. Ridurre il calore medio-basso, e continuare la cottura e mescolando fino a quando le cipolle sono caramellate, circa 15 minuti. Rimuovi dalla padella; coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire

    4. Togliere il petto dal fornello lento e frantumare con la forchetta. Riscaldare le cipolle caramellate. Imbastire il cucchiaio in ciascuna conchiglia di taco e cospargere con cipolle caramellate. Cucchiaio 1 cucchiaio di salsa riservata su ciascuna; top con affresco queso e avocado.
  • Suggerimenti per esperti
  • Per fare una MANgarita:
  • Versare una dose di tequila invecchiata. Apri una bottiglia di birra messicana. Servire con una fetta di lime e un mucchio di sale grosso

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