Crocchette di fagioli neri

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 40 min
  • Porzioni: 4

Un'ottima idea per la cena vegetariana, le nostre crocchette di fagioli neri sono fatte con fagioli neri Progresso e mais e servite con salsa fresca.

Ingredienti

Salsa

2 - tazze di pomodori a pezzi
2 - tazze di ananas spezzato
2 - cucchiai coriandolo fresco tritato
1/4 - cucchiaino di sale

Crocchette

2 - latte (15 once ciascuno) Fagioli Progresso ™, scolati, sciacquati
1 - cucchiaio di cumino macinato
1 - cucchiaino di coriandolo macinato
1 - spicchio d'aglio, grattugiato
1 tazza di mais congelato, scongelato
1 tazza di cipolla tritata finemente
1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato
1/2 tazza di briciole di pane a base di Progresso ™

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 450 ° F. Spruzzare la teglia con lo spray da cucina. In una ciotola grande, mescolare gli ingredienti della salsa; mettere da parte.
  • 2. In un'altra grande ciotola, aggiungere fagioli neri, cumino, coriandolo e aglio. Usando lo schiacciapatate o la forchetta, mescolare i fagioli fino a quando non rimangono fagioli interi. Mescolare il mais, la cipolla, il coriandolo e 1/4 tazza di briciole di pane.
  • 3. In una ciotola media, aggiungere le rimanenti briciole di pane da 1/4 di tazza. Misura una miscela di fagioli da 1/4 di tazza alla volta e forma una palla. Arrotolare le briciole di pane. Posizionare su una teglia. Ba 4. Cuocere da 15 a 20 minuti o fino a quando non scaldano. Servire con salsa
  • Consigli degli esperti
Questa ricetta può essere facilmente trasformata in hamburger di fagioli neri formando la miscela in hamburger, utilizzando 1/2 tazza invece di 1/4 di tazza porzioni.
  • Per una migliore ritenzione della forma, aggiungere 1 miscela di uova e fagioli neri
  • La ricetta può essere facilmente raddoppiata o triplicata
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