Petto di tacchino arrosto all'aglio e al limone

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 3 ore 45 min
  • Porzioni: 8

Aglio agrumato tonifica il sapore forte dell'aglio in una sfregatura, dando origine a deliziose fette di tacchino

Ingredienti

3 - spicchi d'aglio, tritati finemente
1 - cucchiaio di limone grattugiato sbucciare
1/4 - tazza di prezzemolo fresco tritato
1 - cucchiaino di sale
1/8 - cucchiaino di pepe
- 5-4 libbre di osso intero petto di tacchino
2 - cucchiai di burro o margarina, sciolto

Passaggi

    In 1. In una piccola ciotola, mescolare aglio, scorza di limone, prezzemolo, sale e pepe. Usando le dita, allentare delicatamente la pelle che copre il petto di tacchino. Distribuire la miscela di aglio e limone sotto la pelle. Coprire e conservare in frigorifero almeno 1 ora ma non più di 8 ore. Heat 2. Scaldare il forno a 325 ° F. Sulla griglia in una teglia bassa, mettere il petto di tacchino. Inserire il termometro per carne resistente al forno in modo che la punta sia nella parte più spessa del seno e non tocchi l'osso. Spazzolare il tacchino con il burro3. Arrosto scoperto da 2 ore a 2 ore e 30 minuti o fino a quando il termometro segna 170 ° F.
  • Suggerimenti dell'esperto

Guarnire il piatto da portata con rametti di prezzemolo fresco e colpi di limone fresco

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