Menta di agrumi Granita

  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura: 3 ore 40 minuti
  • Porzioni: 10

Latte di soia, tè verde e scorza di agrumi creano un dessert rinfrescante per dieci.

Ingredienti

3 - tazze di latte di soia
1/3 - zucchero in tazza
8 - bustine di tè verde aromatizzato alla menta
1 - cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata
1 - cucchiaino di scorza di limone grattugiata
- Foglie di menta fresca, se lo si desidera

Passaggi

  • 1. Mettere in frigorifero la piastra di vetro quadrata da 8 o 9 pollici in congelatore. Nel frattempo, in una casseruola da 1 quarto, scaldare 1 tazza di latte di soia e lo zucchero solo per bollire a fuoco medio-alto, mescolando spesso. Aggiungere le bustine di tè e spingere nella miscela di latte di soia; lascia riposare 5 minuti. Scartare le bustine di tè.
  • 2. Mescolare le rimanenti 2 tazze di latte di soia, la buccia d'arancia e la scorza di limone fino a quando non saranno ben amalgamate. Versare nel piatto freddo; congelare 30 minuti. Quando i cristalli di ghiaccio cominciano a formarsi ai bordi del piatto, mescolare la miscela con la forchetta. Congelare circa 3 ore in più, mescolando ogni 30 minuti, fino a quando non è completamente congelato.
  • 3. Per servire, scodellare nelle singole ciotole per dessert. Guarnire con foglie di menta.

Consigli degli esperti

  • Se non riesci a trovare bustine di tè verde alla menta, usa normali bustine di tè verde e 1 cucchiaino di foglie di menta essiccate per infondere un leggero aroma di menta.

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