Palle di pecan al burro scorzato di zucchero

  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 1 ora e 45 minuti
  • Porzioni: 48

Il burro rosolato con noci pecan tritate conferisce a questi gustosi biscotti un sapore ancora più intenso e nutriente

Ingredienti

1 - burro per tazza
1/2 - tazza di noci pecan tritate finemente
3/4 - tazza di zucchero semolato
1 - cucchiaino di cannella in polvere
1 - cucchiaio di vaniglia
1 1/2 - tazze Gold Medal ™ farina per tutti gli usi
1 tazza di zucchero a velo

Passaggi

  • 1 In una casseruola da 1 quarto, sciogliere il burro a fuoco medio-alto. Aggiungere i pecan; cuocere circa 5 minuti, mescolando continuamente, fino a quando il burro inizia a diventare marrone. (Il burro diventerà schiumoso mentre cuoce, mescolando delicatamente per evitare che i dadi si brucino.) Togliere dal fuoco; versare nella ciotola. Refrigerare da 15 a 20 minuti o fino a quando la miscela non si raffredda. Heat 2. Scaldare il forno a 350 ° F. In una grande ciotola, sbattere la miscela di burro-pecan raffreddata e zucchero semolato con miscelatore elettrico a velocità media fino a che non sia ben miscelato. Aggiungi la cannella e la vaniglia; battere bene. Ridurre la velocità al minimo; a poco a poco sbattere la farina fino a formare l'impasto
  • 3. Avvolgere l'impasto in palline da 1 pollice; posizionare su fogli di biscotti non ingrassati.
  • 4. Cuocere per circa 12 minuti o finché i biscotti non diventino troppo chiari (non eccedere). Rimuovere immediatamente i cookie dalle schede dei cookie ai rack di raffreddamento. Raffreddare 1 o 2 minuti
  • 5. Mettere lo zucchero a velo in una ciotola media. Rotoli i biscotti caldi in zucchero a velo per rivestire; tornare ai rack di raffreddamento. Raffreddare completamente, circa 15 minuti. Risolvi i biscotti nello zucchero a velo
  • Consigli degli esperti
Se l'impasto sembra troppo secco, puoi aggiungere un cucchiaio o due di latte o panna per bagnare leggermente l'impasto
  • Conservare i biscotti raffreddati a temperatura ambiente in un contenitore coperto separato per carta da forno
  • Questi biscotti sono perfetti per i regali, perché possono essere fatti con qualche giorno di anticipo

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