Ravioli in padella con salsa di vodka

  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Porzioni: 6

Aggiungi zing alla cena in famiglia con la pasta intrisa di salsa di vodka. Questa sorpresa distintiva si prepara in 30 minuti!

Ingredienti

1 - sacchetto (25 oz) ravioli ripieni di manzo surgelati
3 - cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 - cucchiaio di burro o margarina
2 - spicchi d'aglio, finemente tritato
3 - prugna (Roma) pomodori, seminato, tritato
1 - salsa di vodka (25 a 26 once)
3/4 - tazza di parmigiano grattugiato o formaggio Asiago (3 once)

Passaggi

  • 1. In Forno olandese a 6 quarti, scaldare 4 litri d'acqua fino a ebollizione. Aggiungi i ravioli. Cuocere 3 minuti; scarico. In 2. In padella antiaderente da 12 pollici, scaldare 1 cucchiaio d'olio e metà del burro a fuoco medio. Aggiungere la metà dei ravioli scolati. Cuocere 3 o 4 minuti, mescolando una o due volte, fino a doratura. Rimuovere sul grande piatto da portata; coprire per tenere al caldo. Ripeti con 1 cucchiaio di olio, il burro rimanente e i ravioli. Togliere dal piatto. To 3. Alla stessa padella, aggiungere 1 cucchiaio di olio rimanente e l'aglio. Cuocere a fuoco medio da 30 a 60 secondi, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l'aglio è tenero. Mescolare nei pomodori. Cuocere 1 o 2 minuti, mescolando continuamente, fino a quando non è caldo. Mescolare in salsa di pasta. Cuocere 2 o 3 minuti, mescolando una volta, fino a quando completamente scaldato
  • 4. Versare la salsa sui ravioli. Cospargere con il formaggio.
  • Consigli degli esperti
Se non riesci a trovare quella gustosa salsa di vodka al tuo negozio di alimentari, fai da te combinando 1 salsa di pomodoro (26 once) di pasta di pomodoro, 1/2 tazza di panna da montare e 2 cucchiai di vodka.

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