Peperoncino Enchilada ai Tre Fagioli

  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura: 40 min
  • Porzioni: 5

Goditi questa deliziosa cena a base di chili e verdure con tre chili e verdura pronta in soli 40 minuti - servire cosparsa di tortilla chips e formaggio ...

Ingredienti

1 - cucchiaio di olio vegetale
1 - cipolla grande, tritata (1 tazza)
1 - peperone verde medio, tritato (1 tazza)
1 - lattina (28 once) pomodori schiacciati, non drenato
1 - lattina (15 a 16 once) fagioli borlotti, sciacquati e scolati
1 - lattina (15 a 16 once) fagioli rossi scuri, sciacquati e scolati
1 - lattina (15 once) fagioli neri, sciacquati e sgocciolati
1 - (10 once) salsa di enchilada (1 1/4 tazze)
1 - cucchiaino di foglie di origano essiccate
- Tortilla chips, rotta, se lo si desidera
- Cheddar tagliuzzato che Se lo si desidera

Passaggi

  • 1. Scaldare l'olio in una casseruola da 3 quarti a fuoco medio-alto. Cuocere la cipolla e il peperone in olio 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a renderli morbidi.
  • 2. Mescolare gli ingredienti rimanenti eccetto tortilla chips e formaggio. Riscaldare fino all'ebollizione; Ridurre la temperatura a medio bassa. Simmer ha scoperto da 10 a 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Cospargere ogni porzione con patatine e formaggio.

Suggerimenti degli esperti

  • I fagioli borlotti sono fagioli a forma di fagiolo bicolore ampiamente utilizzati nella cucina del Centro e del Sud America. Diventano rosa quando sono cotti e sono il fagiolo più utilizzato nei fagioli fritti.
  • Cuocere 1/2 di tacchino macinato sott'olio in olio fino a doratura prima di cuocere la cipolla e il peperone; scolare se lo si desidera. Aggiungi cipolla e peperone. Continua come indicato.

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