Muffin al pepe rosso basilico

  • Prep tempo: 10 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Porzioni: 12

Un pane veloce e accattivante con sapori mediterranei

Ingredienti

1 tazza di latte senza grassi (scremato)
1/3 - tazza di olio d'oliva o vegetale
2 - albume o 1/4 di tazza prodotto senza uova senza colesterolo
2 - tazze Gold Medal ™ farina per tutti gli usi
1 - cucchiaio di zucchero
3 - cucchiaini di lievito in polvere
1/2 - cucchiaino di sale
1/8 - cucchiaino di pepe
1/3 - tazza di peperone rosso tritato
4 - cipolle verdi medie, tritate (1/4 tazza)
2 - cucchiai di foglie di basilico fresco tritate o 1 cucchiaino di foglie di basilico essiccate

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 400ºF. Spruzzare 12 tazze di muffin di dimensioni normali con uno spray da cucina o una linea con bicchierini di carta
  • 2. Montare il latte, l'olio e gli albumi in una grande ciotola con la forchetta. Mescolare gli altri in attesa fino a quando la farina è inumidita. Dividere uniformemente la pastella tra i contenitori per muffin
  • 3. Cuocere dai 18 ai 20 minuti o fino a doratura. Togliere immediatamente dalla padella alla griglia. Servire caldo

Consigli degli esperti

  • Accompagnare questi muffin con tapenade, una spalmabile oliva mediterranea, al posto del burro, rende questi muffin ancora più deliziosi!
  • Mescolare delicatamente la muffin del muffin, fino a quando gli ingredienti secchi non sono inumiditi. muffin perfettamente sagomati

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