Pane alla mela-mirtillo-pistacchio

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 3 ore 0 min
  • Dosi: 16

Punteggiato di frutta e noci rosse e verdi, questo pane veloce festivo richiede 20 minuti per mettere in forno. Goditi una fetta per colazione o servi ...

Ingredienti

Pane

1 1/2 - tazze Gold Medal ™ farina multiuso
3/4 - tazza zucchero semolato
2 - cucchiaini di lievito in polvere
1/2 - cucchiaino sale
1/4 - tazza di olio vegetale
1/3 - tazza di sidro di mele o succo di mela
2 - uova, sbattuto
1 tazza di mela sbucciata grattugiata (1 mezzo)
1/2 tazza di mirtilli rossi zuccherati
1/3 - tazza di pistacchi tritati

Topping

1/2 - tazza di zucchero a velo
2 - a 3 cucchiaini di sidro di mele o succo di mela
2 - cucchiai di pistacchio finemente tritati

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 350 ° F. Grasso e fondo di farina solo per padella da 8x4 pollici. In una grande ciotola con un cucchiaio di legno, mescolare la farina, lo zucchero semolato, il lievito e il sale. Sbattere l'olio, 1/3 di sidro di coppa e le uova fino a che liscio. Mescolare in mele, mirtilli rossi e pistacchi 1/3 di tazza. Spoon e distribuire uniformemente in padella
  • 2. Cuocere da 50 a 60 minuti o fino a quando lo stecchino inserito nel centro risulta pulito. Raffreddare in padella 10 minuti. Togliere dalla padella. Raffreddare completamente, circa 1 ora e 30 minuti
  • 3. In una piccola ciotola, mescolare lo zucchero a velo e abbastanza del sidro da 2 a 3 cucchiaini per ottenere la consistenza desiderata dello smalto. Spalmare sopra il pane. Cospargere con 2 cucchiai di pistacchio

Consigli degli esperti

  • Avvolgere la pagnotta raffreddata e conservarla a temperatura ambiente per una più facile affettatura. I pani più veloci tagliano meglio il secondo giorno. Un coltello seghettato affilato o un coltello elettrico funziona bene per affettare pane veloce.

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