Rosmarino all'arancia

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 0 min
  • Porzioni: 5

Il sapore di menta di timo si abbina bene all'arancia buccia e succo in una marinata di 15 minuti.

Ingredienti

1 - cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata
1/2 - tazza di succo d'arancia
2 - cucchiai di aceto balsamico o di vino rosso
1 - cucchiaio di olio vegetale
2 - verde medio cipolle, tritate finemente (2 cucchiai)
1 - cucchiaio di foglie di timo fresco tritato
1/4 - cucchiaino di sale
1/8 - cucchiaino di pepe

Passaggi

  • 1. Mescolare tutti gli ingredienti in vetro poco profondo o piatto di plastica o plastica richiudibile borsa per alimenti. Aggiungi 2 chili di manzo o maiale; girare a rivestire con la marinata. Coprire la busta o il sacchetto delle foche e conservare in frigorifero almeno 6 ore ma non più di 24 ore.
  • 2. Rimuovere la carne dalla marinata; riserva di marinata. Grigliare la carne a piacere, spazzolando di tanto in tanto con la marinata. Far riscaldare la marinata rimanente fino all'ebollizione; far bollire e mescolare per 1 minuto. Servire la marinata con carne alla griglia

Consigli degli esperti

  • Se ti piace, usa 1/2 cucchiaino di foglie di timo essiccate al posto del fresco.
  • Di base alla cucina francese, il timo è un'erba perenne originaria dell'Europa meridionale e il Mediterraneo. Ha un sapore e un aroma pungente, di limone ed è uno degli ingredienti base nel bouquet garni.

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