Patatine fritte di patate dolci con panna acida piccante

  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura: 45 min
  • Porzioni : 4

Cuocere queste patatine fritte con patate dolci aromatizzate al patatine chipotle croccanti. Servire questi caldi antipasti con panna acida piccante

Ingredienti

1 - cucchiaino di sale a sud-ovest a chipotle stagionato
2 - grandi patate dolci arancione scuro (1 libbra), sbucciate, tagliate a fette spesse 1/2 di pollice
- Spruzzo di olio d'oliva
1/2 - panna acida a ridotto contenuto di grassi
1 - cucchiaio di salsa di sriracha
1 - cucchiaio di coriandolo fresco tritato

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 425 ° F. Spruzzare una grande teglia con uno spray da cucina. Mettere 3/4 cucchiaini del condimento in un sacchetto di plastica per alimenti, richiudibile da 1 gallone; aggiungere le patate Sacchetto di sigillo; agitare fino a quando le patate sono uniformemente rivestite. Mettere le patate in un unico strato sulla teglia; spruzzare leggermente con spray da cucina. Cuocere 20 minuti o fino a quando i fondi sono dorati. Giri le patate; cuocere da 10 a 15 minuti in più o finché il tenero e il fondo sono dorati. Mean 2. Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolare la panna acida, la salsa di sriracha, il coriandolo e il restante 1/4 di cucchiaino di condimento; refrigerare fino al momento di servire
  • 3. Servire patatine fritte calde con panna acida piccante
  • Consigli degli esperti
Se amate patatine fritte di patate condite ma non volete il grasso, vi piacerà questa semplice ricetta per fare loro nel forno. Sono deliziosi e pieni di beta-carotene. -Diane Reader, Dietista
  • Le patate dolci non hanno la stessa forma delle altre patate. Se possibile, scegli quelli che non hanno fini lunghi e appuntiti. Per patatine fritte uniformemente cotte, tagliare e scartare eventuali estremità strette

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