Verdi caldi con vinaigrette al balsamico

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 15 min
  • Porzioni: 6

Una vinaigrette tiepida condita con insalata fresca e pinoli tostati makes Ingredienti

Vinaigrette al balsamico

1/3 - tazza di acqua

1/4 - tazza di aceto balsamico

1/4 - tazza di olio d'oliva o vegetale
1 - cucchiaino di miele
1/4 - cucchiaino sale
1/4 - cucchiaino di paprika
1 - spicchio d'aglio, tritato finemente

Insalata
2 - tazze di funghi freschi a fette (6 oz)

3 - tazze pezzi di morso foglia di lattuga

3 - tazze pezzi di dimensioni morso spinaci freschi
2 - tazze pezzi di dimensioni piccolissime radicchio
3 - cucchiai di pinoli, tostati

Passaggi
1. In un recipiente ben coperto, agitare tutti gli ingredienti della vinaigrette fino a quando non sono ben amalgamati. Produce 1 tazza di vinaigrette; utilizzare 1/3 di tazza per questa ricetta
  • 2. In padella antiaderente da 10 pollici, scaldare 1/3 di tazza di vinaigrette al balsamico a ebollizione a fuoco medio. Cuocere i funghi in vinaigrette 3 minuti; togliere dal fuoco
  • 3. Aggiungere gli altri ingredienti per l'insalata. Toss 1 o 2 minuti o fino a quando i verdi iniziano ad appassire. Servire immediatamente Spruzzare con pepe macinato fresco se lo si desidera.
  • Suggerimenti degli esperti
Per tostare i pinoli, cuocere in una padella pesante non unta a fuoco medio per circa 2 minuti, mescolando frequentemente fino a quando inizia la doratura, quindi mescolando continuamente fino al marrone chiaro. rimanente vinaigrette al balsamico su verdure saltate in padella o come condimento per insalata su verdure saltate o insalata di pasta

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