Toast alla banana piccante speziato

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 20 min
  • Porzioni: 4

Rum e le scaglie di peperoncino rosso sono una combinazione intrigante di sapori, e fanno una salsa perfetta per questa ricetta soffice al toast francese

Ingredienti

Salsa di banana e rum

1/2 - burro per tazza
1/2 - zucchero scuro marrone confezionato per tazza
1/4 - cucchiaino di fiocchi di peperoncino schiacciato
2 - cucchiai di rum scuro
4 - banane, tagliate in diagonale a fette spesse 1/2 di pollice

French Toast

3 - uova intere
2 - tuorli d'uovo
1/2 - tazza di latte
1/4 - tazza di panna da montare o metà e mezzo
1 - cucchiaino di vaniglia
3 - cucchiai di burro senza sale
6 - fette di pane a fette spesse

Passaggi

  • 1. In padella da 10 pollici con coperchio , sciogliere 1/2 tazza di burro a fuoco medio. Aggiungi zucchero di canna e scaglie di pepe; battere con la frusta fino a quando lo zucchero di canna si scioglie nel burro. Rimuovere la padella dal fuoco. Sbattere il rum con la frusta fino a che liscio. Copertina; mettere da parte.
  • 2. In una grande ciotola, sbattere le uova intere e i tuorli con la frusta fino a quando saranno mescolate. Aggiungere latte, panna e vaniglia; battere con la frusta fino al punto di fusione. In 3. In un'altra padella da 10 o 12 pollici, sciogliere 1 cucchiaio di burro non salato a fuoco medio. Lavorando in lotti, immergere le fette di pane nella miscela di uova, girando per rivestire; mettere in padella. Cuocere circa 3 minuti su ciascun lato o fino a doratura. (Aggiungere altro burro se necessario per ogni lotto).
  • 4. Mentre il French Toast sta cuocendo, aggiungere le banane affettate al composto di zucchero e rum marrone. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 2 minuti, mescolando delicatamente, fino a quando le banane saranno ammorbidite
  • 5. Trasferire il toast francese in piastre individuali. Completare con salsa di banana e rum.
  • Consigli degli esperti
Fragole sostitutive per le banane
  • Aggiungere noci pecan o noci tostate per croccante
  • Coprire con panna montata
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