Purè di patate arrosto

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 1 ora 20 min
  • Porzioni: 6

L'arrosto di aglio al forno esalta il suo sapore dolce e ricco di noci. Quindi non sopraffare le purè di patate dolci

Ingredienti

6 - patate medie (circa 2 libbre)
6 - spicchi d'aglio non sbucciati
2 - cucchiai di olio d'oliva o vegetale
1 - cucchiaino di caffè tritato fresco o 1/4 di cucchiaino foglie essiccate di rosmarino
1/2 - cucchiaino di sale
1/3 - a 1/2 tazza di latte

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 375 ° F. Scrub patate; forare con la forchetta per consentire al vapore di fuoriuscire. Avvolgere gli spicchi d'aglio in un foglio. Cuocere patate e aglio 1 ora o fino a quando le patate sono morbide
  • 2. In padella da 8 pollici, scaldare olio e rosmarino a fuoco medio 2-3 minuti, mescolando spesso, fino a quando il rosmarino è fragrante.
  • 3. Tagliare le patate a metĂ  ; con attenzione versare le patate nella ciotola grande. Salva le skin per un altro uso o scarto. Sbattere le bucce degli spicchi d'aglio; scartare le pelli. Aggiungere l'aglio, la miscela di olio e il sale alle patate. Mescolare fino a renderlo morbido, aggiungendo il latte fino alla consistenza desiderata.

Suggerimenti degli esperti

  • Servire queste patate facili con un pollo al girarrosto stagionato e fagiolini al vapore.

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