Insalata di pasta di mirtilli, pancetta e formaggio blu

  • Tempo di preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura: 25 min
  • Porzioni: 6

Cerchi una ricetta di riempimento per la cena? Allora dai un'occhiata a questa insalata fruttata e nocciola fatta con Betty Crocker® Suddenly Salad® ranch e pancetta s ...

Ingredienti

1 - scatola (7.5 oz) Betty Crocker ™ Insalata per ranch e pancetta con insalata improvvisata
6 - fette di pancetta, tagliate a fette di 1/2 pollice
3/4 - tazza di succo di mirtillo-melograno
1/4 - tazza di olio d'oliva o olio vegetale
3 - tazze di lattuga romana tritata (6 foglie)
1 tazza di mirtilli rossi zuccherati
1 - tazza di noci pecan tritate grossolanamente, tostate
1 - gambo medio di gambo, a fette (1/2 tazza)
1/3 - tazza di cipolla rossa a fette sottili
4 - oz Roquefort o altro formaggio blu, sbriciolato (1 tazza)

Passaggi Fill 1. Riempire la casseruola da 3 quarti 2/3 piena d'acqua; riscaldare fino all'ebollizione. Aggiungi la pasta. Bollire delicatamente, scoperto, 12 minuti, mescolando di tanto in tanto; drenare. Risciacquare con acqua fredda per raffreddare; scolare bene

    2. Nel frattempo, in padella antiaderente da 10 pollici, cuocere la pancetta a fuoco medio da 6 a 8 minuti o fino a quando croccante. Scolare su salviette di carta3. In una piccola ciotola, unire il condimento mix di pacchetto, succo e olio. In una ciotola grande, mescolare insieme la pasta cotta e gli ingredienti rimanenti eccetto il formaggio4. Poco prima di servire, condire l'insalata con il condimento e cospargere di formaggio.
  • Suggerimenti degli esperti

Per tostare le noci pecan, cospargere con una padella pesante non unta. Cuocere a fuoco medio 8-10 minuti, mescolando frequentemente fino a quando inizia la doratura, quindi mescolando continuamente fino al marrone dorato

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