Carota arrostita e Diffusione di erbe

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 60 min
  • Porzioni: 20

Ecco un bocconcino extra-speciale pronto per essere al centro del tavolo degli antipasti

Ingredienti

2 - libbre carote tagliate a dadini
1 - grande patata dolce, sbucciata e tagliata a pezzi da 1 pollice
1 - cipolla media, tagliata in 8 spicchi e separata
1/4 - tazza di olio d'oliva o vegetale
2 - cucchiai freschi tritati o 1 cucchiaino di foglie di timo essiccate
2 - spicchi d'aglio, tritato finemente
3/4 - cucchiaino di sale
1/4 - cucchiaino di pepe macinato fresco
- fette di baguette o cracker, se lo si desidera

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 350 Âş F. Vaschetta di gelatina spray 15 1 / 2x10 1 / 2x1 pollici, con spray da cucina
  • 2. Mettere le carote, la patata dolce e la cipolla in padella. Irrorare con olio. Cospargere con timo, aglio, sale e pepe. Mescola per rivestire. Cuocere in forno per 35-45 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono tenere. Place 3. Mettere la miscela di verdure nel robot da cucina. Coprire e processare fino a miscelazione. Spoon in una ciotola da portata. Servire caldo, o coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire. Servire con fettine di baguette
  • Consigli degli esperti
Le patate dolci al granato rosso o una qualsiasi delle varietĂ  di arance profonde offrono un colore e un sapore particolarmente intensi.
  • Effettuare questa salsa vegetale unica fino a 2 giorni prima di servire. Conservare coperto in frigo. Scaldare nel microonde se lo si desidera.
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