Focaccina inglese facile

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti
  • Porzioni: 8

Questo semplice pane al burro è ideale per tostare. Per un pranzo leggero, spalmare una fetta tostata con burro di mele o fagiolo mediterraneo e basilico S ...

Ingredienti

1 - 2 cucchiaini farina gialla di mais
1 1/2 - tazze Gold Medal ™ farina multiuso
1 / 2 - cup Gold Medal ™ farina di grano integrale
1 - cucchiaino di zucchero di canna confezionato
1/2 - cucchiaino di sale
1/8 - cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 - pacchetto di lievito secco attivo o ad azione rapida
2/3 - tazza acqua
1/2 - tazza di latticello senza grassi *

Passaggi

  • 1. Vaschetta a spruzzo, 8 1 / 2x4 1 / 2x2 1/2 pollici, con spray da cucina antiaderente. Cospargere la farina di mais uniformemente in padella. Mescolare le farine, lo zucchero di canna, il sale, il bicarbonato e il lievito in una scodella media fino a quando non saranno mescolati. Unire l'acqua e il latticello in una casseruola da 1 litro. Riscaldare a 120 ° -130 °; aggiungere alla miscela di farina. Battere a velocità media 1 minuto, raschiando spesso i lati della ciotola, fino a quando non si mescola. (La pastella sarà appiccicosa.) Distribuire uniformemente la pastella in padella. Coprire e lasciare lievitare in luogo caldo per circa 30-45 minuti o fino al doppio. (L'impasto è pronto se la rientranza rimane toccata.)
  • 2. Riscaldare il forno a 400 °. Cuocere da 25 a 30 minuti o fino al marrone chiaro; togliere dalla padella. Raffreddare su griglia, fetta. Avvolgi e blocca le sezioni non utilizzate. Può essere tostato dal congelato.

Consigli degli esperti

  • * 1 cucchiaino da tè 1/2 cucchiaino di succo di limone o aceto più latte magro a sufficienza per misurare 1/2 tazza può essere sostituito per il latticello. Lascia riposare qualche minuto.

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