Frittata di patate dolci e kale

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • cottura Tempo: 1 ora e 40 minuti
  • Porzioni: 6

Confeziona la tua frittata con ingredienti buoni come le patate dolci e il cavolo tritato. Cospargete il vostro formaggio preferito per un extra ...

Ingredienti

1 - cucchiaio di olio d'oliva
1 1/2 - tazzine di patate a dadini tagliate a dadini
1 1/2 - tazze di cremini a dadini o champignon
1 - tazza a dadini giallo cipolla
1/2 - tazza bacon canadese tritato finemente, pancetta affumicata o pancetta
1 - cucchiaio di rosmarino fresco tritato finemente
1/2 - cucchiaino di sale grosso grosso
1/4 - cucchiaino di pepe nero macinato fresco
2 - tazze grossolanamente cavolo tritato, steli rimossi
8 - uova, battuto
1/2 - formaggio a cubetti o triturati (come svizzero, formaggio cheddar o Gouda)

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 425 ° F. Strofinare l'olio d'oliva in padella da 12 pollici o in padella pesante con manico antigelo
  • 2. In padella, unire patate dolci, funghi, cipolla, pancetta, rosmarino, sale e pepe; mescolare leggermente per mescolare.
  • 3. Mettere la padella nel forno caldo; arrostire le verdure per circa 25 minuti, mescolando una volta a metĂ  della tostatura
  • 4. Aggiungere il cavolo in cima alle verdure calde nella padella; arrostire 5 minuti o fino a quando il cavolo è appassito. Togliere dal forno. Mescolare le verdure per mescolare. Versare le uova sbattute sopra; cospargere di formaggio Mescolare leggermente (quanto basta per distribuire le uova tra le verdure). Return 5. Ritorna la padella al forno; cuocere da 15 a 20 minuti in piĂą o fino a quando la lama inserita al centro risulta pulita. Lasciare frittata riposare almeno 10 minuti prima di tagliare a fette per servire. Le frittate possono essere servite immediatamente o raffreddate e servite a temperatura ambiente.
  • Suggerimenti per esperti
La zucca arrostita può essere sostituita per le patate dolci nella ricetta della patata dolce e della frittata di cavolo.
  • Le verdure che si scelgono di usare nel la frittata può cambiare con le stagioni. Per una frittata di primavera, prova ad usare 1 1/2 tazze di asparagi tritati, 1 tazza di patate novelle a dadini, 3 tazze di spinaci e 1 tazza di formaggio chèvre (capra). Festeggia la bontĂ  dell'estate con 3 tazze di verdure estive arrostite come peperoni, pomodori e zucchine con una scorza di pepe Jack formaggio. In inverno, prepara una frittata confortante con 3 tazze di patate rosse a cubetti, 1/2 tazza di cipolle caramellate, 1 tazza e 1/2 di crostini di salsiccia cotti e 1 1/2 tazze di formaggio Gouda affumicato.
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