Pesce spada con salsa alla fragola

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Porzioni: 6

Bistecche di pesce spada alla griglia e salsa di fragole fresca rendono questo pasto a base di pesce sfrigolante di sapore - pronto in soli 30 minuti!

Ingredienti

1/3 - tazza di aceto balsamico
1 1/2 - sterline bistecche di pesce spada , 1 a 1 1/2 pollici di spessore

Strawberry Salsa

1/3 - tazza di fragole tritate grossolanamente
1 - cucchiaio di mirtilli rossi secchi o uvetta dorata
1 - cucchiaio di aceto di vino rosso
2 - cucchiaini di cilantro fresco tritato
1/4 - cucchiaino di scorza di lime grattugiata
1 - cipolla verde, tritata finemente (1 cucchiaio)

Passaggi

  • 1. Carboni di calore o grill a gas per il calore diretto. Mettere l'aceto in un piatto non metallico poco profondo o in una busta di plastica per alimenti richiudibile. Aggiungi il pesce, girando per rivestirlo con l'aceto. Fai la salsa di fragole
  • 2. Scolate i pesci; scartare l'aceto. Coprire e grigliare i pesci a 4 pollici da una temperatura media di 10-15 minuti, girando una volta, finché il pesce si sfalda facilmente con la forchetta. Rimuovi il pesce dal piatto. Inizia subito con salsa

Consigli degli esperti

  • Se ti senti avventuroso, prova questa ricetta con le bistecche alla griglia al posto delle bistecche di pesce spada

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