Barrette di albicocca e mandorle energetiche

  • Tempo di preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura: 55 min
  • Porzioni: 16

Goditi queste barrette energetiche a base di cereali all'uvetta Crisp®, albicocche e mandorle - un delizioso dessert

Ingredienti

3 - tazze di farina d'avena Crisp® cereali all'uvetta
2/3 - tazza di albicocche secche tagliate a dadini
1/2 - tazza di mandorle scheggiate, tostate *
1 - cucchiaio di burro o margarina
2/3 - tazza di sciroppo di mais leggero
1/4 di tazza di zucchero di canna confezionato
1/2 - cucchiaino di cannella in polvere

Passaggi

  • 1. Linea di fondo e lati della vaschetta quadrata da 8 pollici con pellicola. Spray con spray da cucina. In una grande ciotola, mescolare cereali, albicocche e mandorle; mettere da parte
  • 2. Nel forno olandese a 4 quarti, scaldare il burro, lo sciroppo di mais, lo zucchero di canna e la cannella a fuoco medio-alto, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero non si scioglie e la miscela arriva a ebollizione. Far bollire 2 minuti, mescolando continuamente, fino a quando leggermente addensato. Togliere dal fuoco. Mescolare la miscela di cereali fino a rivestire.
  • 3. Distribuire la miscela di cereali in padella. Utilizzando un foglio di carta oleata, premere con decisione la miscela in padella. Raffreddare per 30 minuti.
  • 4. Per le barre, tagliare su 4 righe per 4 righe. Conservare senza coperchio a temperatura ambiente fino a 1 settimana.

Suggerimenti degli esperti

  • * Per tostare i dadi, infornare e cuocere in un recipiente senza grassi a forno a 350 ° F per 6-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere un colore marrone chiaro. Oppure cuocere in padella pesante senza grassi a fuoco medio per 5-7 minuti, mescolando frequentemente fino a quando le noci iniziano a rosolare, quindi mescolando costantemente fino a quando i dadi non sono marrone chiaro.
  • Rivestire la padella con un foglio antiaderente funziona bene per questi barrette energetiche lucide e dall'ottimo sapore . Per uno spuntino veloce, avvolgi un paio di barrette singolarmente in un foglio antiaderente e saranno pronte per andare quando sarai.
  • Servizio per cereali integrali: 1/2

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