Magro manzo sesamo e fagioli verdi

  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Porzioni: 4

79% in meno di grasso satinato • 45% di sodio in meno rispetto alla ricetta originale. Prepara una cena a cena stasera, non è necessario il wok! Basta usare un grande antiaderente ...

Ingredienti

12 - once di fagioli verdi interi congelati, parzialmente scongelati e dimezzati trasversalmente
1/2 - tazza di succo d'arancia
2 - cucchiai di salsa di soia ridotta di sodio
1 - cucchiaio da tavola tostato olio di sesamo
1 - cucchiaino di amido di mais
1/2 - cucchiaino di buccia d'arancia finemente triturata
- Spray da cucina antiaderente
1/2 - cipolle verdi tagliate a sbieco
1 - cucchiaio di zenzero fresco grattugiato o 1 cucchiaino di zenzero macinato
2 - spicchi d'aglio , tritato
1 - cucchiaino di olio di canola
12 etti di bistecca di manzo senz'ossa, tagliata a grasso e affettata
2 - tazze di riso integrale cotto
2 - cucchiaini di semi di sesamo, tostati
2 - arance, pelate e sezionate o affettate sottilmente trasversalmente

Passaggi

  • 1. In una casseruola media coperta, cuocere i fagiolini in una piccola quantità di acqua bollente per 5-7 minuti o fino a quando diventano teneri. Scolate; set 2. Per la salsa: in una piccola ciotola, unire succo d'arancia, salsa di soia, olio di sesamo tostato, amido di mais e buccia d'arancia; set 3. Rivestire una padella antiaderente grande non riscaldata con uno spray da cucina antiaderente. Preriscaldare a fuoco medio-alto. Aggiunga le cipolle verdi, lo zenzero e l'aglio alla padella calda; cuocere e mescolare per 1 minuto. Aggiungere i fagiolini precotti; cuocere e mescolare per 2 minuti. Rimuovere le verdure dalla padella.
  • 4. Aggiungere con attenzione olio di colza alla padella calda. Aggiungere carne di manzo; cuocere e mescolare per circa 3 minuti o fino alla cottura desiderata. Togliere dalla padella
  • 5. Mescolare la salsa; aggiungere alla padella. Cuocere e mescolare fino ad addensare e frizzante; cuocere e mescolare per altri 2 minuti. Riportare carne e verdure in padella. Calore attraverso, mescolando per ricoprire tutti gli ingredienti con salsa. Servire su riso integrale cotto caldo. Cospargere con semi di sesamo tostati. Servire con sezioni di arancia.
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