Scones Skinny al mirtillo rosso

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 35 min
  • Porzioni: 12

42% di grassi sat-saturi • 75% di colesterolo in meno rispetto alla ricetta originale. Mattina intensa? Prendi una focaccina, un cartone di yogurt e un pezzetto di frutta e ...

Ingredienti

1 1/2 - tazze Gold Medal ™ farina per tutti gli usi
1/2 - tazza Gold Medal ™ farina di grano integrale
3 - cucchiai di zucchero
1 1/2 - cucchiaini di lievito in polvere
1 - cucchiaino di zenzero o cannella a terra
1/4 - cucchiaino di bicarbonato
1/4 - cucchiaino di sale
1/3 - tazza di burro
1/2 - tazza prodotto di uova refrigerato o congelato, scongelato
1/3 - tazza di latticello o latte acido *
3/4 - tazza di mirtilli secchi o ribes secchi
- Latticello o latte
3 - cucchiai di avena rotolata

Passaggi

  • 1. Preriscaldare il forno a 400 ° F. In una grande ciotola, mescolare insieme farina per tutti gli usi, farina integrale, zucchero, lievito, zenzero macinato, bicarbonato e sale. Usando un frullatore, tagliare il burro finché la miscela non assomiglia a briciole grossolane. Fai un pozzo al centro della miscela di farina
  • 2. In una piccola ciotola, unisci il prodotto a base di uova e il latticello da 1/3 di tazza; mescolare i mirtilli rossi secchi. Aggiungere il composto di latticello tutto in una volta al composto di farina. Usando una forchetta, mescolare fino a quando non è inumidito (parte della pasta può sembrare asciutta). Turn 3. Stendere l'impasto su una superficie infarinata. Impastare rapidamente la pasta piegandola e premendo delicatamente per 10 o 12 colpi o fino a quando non è quasi liscia. Pat o leggermente rotolare l'impasto in un cerchio da 8 pollici. Spennellare delicatamente la parte superiore della pasta con ulteriore latticello o latte; cospargere con l'avena, premendo delicatamente nell'impasto. Tagliare il cerchio della pasta in 12 spicchi
  • 4. Mettere le fette di pasta a circa 1 pollice di distanza su una teglia non ingrassata. Cuocere per 13-15 minuti o finché i bordi non sono leggermente dorati. Servire caldo
  • 5. * Per ottenere 1/3 di tazza di latte acido, mettere 1 cucchiaino di succo di limone o aceto in un bicchiere dosatore. Aggiungi abbastanza latte per fare 1/3 di tazza Tempo di cottura: liquido; agitare. Lasciare riposare la miscela per 5 minuti prima dell'uso.
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