Pacchetto di cartamoneta di pesce alla griglia

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Porzioni: 6

Mantenere i pesci umidi e puliti al minimo - grigliare gli ingredienti in confezioni di fogli singoli

Ingredienti

Filetti di 1/2 - libbre di ippoglosso, da 1/2 a 3/4 di pollice di spessore
1/4 - tazza affettata olive ripiene di peperoni
2 - cucchiaini di capperi
1 - pomodoro medio, seminato e tritato grossolanamente (3/4 tazza)
3 - cipolle verdi medie, tagliate sottili (3 cucchiai)
1 - spicchio d'aglio, tritato finemente
2 - cucchiai succo di limone
1/4 - cucchiaino di sale
1/8 - cucchiaino di pepe
- spicchi di limone

Passaggi

  • 1. Calore o grill a gas per calore diretto. Se i filetti di pesce sono grandi, tagliali in 6 pezzi da servire. Metti il ​​pesce in una busta di alluminio resistente. Mescolare olive, capperi, pomodoro, cipolla e aglio; cucchiaio sopra il pesce Condire con succo di limone. Cospargere con sale e pepe. Double 2. Coprire e grigliare il sacchetto da 5 a 6 pollici a partire da una temperatura media di circa 15 minuti o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con la forchetta. Posizionare la borsa sul piatto da portata. Taglia X grande sopra il pacchetto; ripiegare il foglio. Servire pesce con spicchi di limone
  • Consigli degli esperti
Se l'ippoglosso non è disponibile, usare merluzzo o dentice rosso.
  • Per testare il pesce per la cottura, posizionare una forchetta nella parte più spessa e ruotare delicatamente. Il pesce si sfalderà facilmente una volta fatto.
  • Puoi creare il tuo pacchetto di alluminio posizionando il cibo su metà di un foglio di alluminio da 18x12 pollici. Piega l'altra metà del foglio in modo che i bordi si incontrino. Sigillare i bordi, facendo una piega stretta di 1/2 pollice; piega di nuovo. Lasciare spazio sui lati per la circolazione e l'espansione del calore
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