Thai Peanut Beef and Pea Pods Over Noodles

  • Tempo di preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura: 25 min
  • Porzioni: 4

Servire quattro in meno di mezz'ora con questa frittura a risparmio di tempo.

Ingredienti

8 - oz spaghetti sottili crudi
1 - lb magra (a almeno 80%) carne macinata
4 - cipolle verdi tritate (1/4 tazza)
8 - oz baccelli freschi, tagliati a metà in diagonale (circa 3 tazze)
1 - peperone rosso tagliato in 3x1 / 4x1 / 4 pollici strisce sottili
1 1/2 - tazze brodo di pollo
1/4 - cucchiaino di pepe rosso macinato (Caienna)
1/4 - cucchiaino di sale
2 - cucchiaini di amido di mais
1/2 - tazza di burro di arachidi
1/4 - tazza tagliata noccioline salate

Passaggi

  • 1. Cuocere e scolare gli spaghetti come indicato sulla confezione; coprire per tenere al caldo. Mean 2. Nel frattempo, in padella da 12 pollici, cuocere la carne macinata a fuoco medio-alto 5 a 7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a cottura completa; drenare. Aggiungere cipolle, baccelli di pisello e peperone. Cuocere e mescolare per 3 o 4 minuti o fino a quando le verdure non diventano teneri.
  • 3. In una piccola ciotola, mescolare il brodo, il peperoncino macinato, il sale e la maizena. Mescolare in carne e verdure. Aggiungi il burro di arachidi. Cuocere 1 o 2 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando denso e frizzante. Servire su spaghetti cotti; top with peanuts.
  • Suggerimenti per esperti
Se i baccelli di pisello freschi non sono disponibili, è possibile utilizzare un pacchetto di baccelli congelati. Basta metterli in uno scolapasta e correre sotto l'acqua tiepida per scongelarli rapidamente.
  • Le salse di arachidi più acquistate sono molto speziate, quindi abbiamo aggiunto un po 'di pepe rosso macinato per un leggero livello di calore in questa salsa fatta in casa. Se alla tua famiglia piace il cibo piccante molto piccante, aggiungi un po 'di pepe rosso in più o qualche fiocco di peperoncino tritato.
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